来期のコスタリカも確保できました　（5617）

今日は午後から焙煎しないでええやろう、と思って、朝に7回（7バッチ）やり終えて焙煎機を掃除してしまったのですが、このブログを書き上げた後、焙煎することに。

 

感謝感謝です。

 

高槻店では、営業中に焙煎をしていることもありますが、普通に営業しておりますのでどうぞお気軽に店内へお進みください。

 

ちょっと暑く感じると時もあったり、煙がちょっと漂っている時があることは、お許しくださいね。

 

この後は中焙煎のモカと超深焙煎のブラジルの2種を焙煎します。

 

 

コスタリカ、契約しました

 

日本に入港するのは秋前くらい（と聞いています）ですが、サンプルを頂きもう契約もOKと確認を取れていましたので、サンプルをテイスティングした後、商社さんへメールをし、来期使用する分の契約をもうしてしまいました。

 

今後の為替や相場の行方を見ながらいろいろと決める方がいいのはわかっていますが、しかし現物がなければお商売自体が出来なくなります。

 

動きを見すぎて買いのチャンスを見過ごしてしまい、売りたいのに売る原料がない、となったら商売になりませんし、それを待っているお客さんに申し訳立ちません。

 

ですので、島珈琲は原料確保が優先ということで、先手先手で原料を抑える方に重点をおいており、今回もそれにそって動いたということで、コスタリカはいつもタラスを向こう1年分確保いたしました。

 

何が起こるかわからない

 

ほんとにそう思います。

 

コロナもそうでしたし、ウクライナの戦争もそう、現在は中東情勢も不安定です。

 

何が起こるか、なんて予想も出来ませんので、不測の事態があっても対応できるようにいつでも準備を整えておくように、と心掛けて動いております。

 

向こう1年のコスタリカも確保できました、島珈琲のコスタリカファンの皆さんはご安心くださいね。

 

それでは、どうぞ良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。