重なるとき　（5616）

だいたい月末になると、コーヒー生豆は在庫薄となります。

 

月末締めですので、月末を乗り切ってから月初にドカーンと納品するパターンですね。

 

しかしながら、この5月は月末が土日です。

 

ギリギリで足るのか足らないのかが判断しにくくもあるので、在庫は余裕を持たせてですね、月末にも関わらずしっかりと発注をしました。

 

この5月の最終の土日もしっかりと愛情込めて焙煎、しっかりと焙煎豆の在庫を持ってですね、お客さんに笑顔になってもらいます。

 

 

重なる時は重なる摩訶不思議

 

昨日は喫茶を利用しようとご来店されたお客さんが、複数組ありました。

 

だいたいの雰囲気でコーヒー豆を購入されに来たか、喫茶を利用しようと思って来られたかは、お客さんをお見受けすればおのずと判断できるので、応じてお声掛けをしております。

 

喫茶コーナーは随分前に終了したのですよ、とお声掛けすると残念そうに退店されるのですが、昨日はどなたか何かのアナウンスをしてくれはったんかな？と思うほど、けっこう来られました。

 

高槻店の喫茶コーナーは2020年5月に終了したのですが、いまだにお間違えがあるので、扉にはその旨書いて告知してますが、たぶんずっと貼っておかないといけないだろうなぁとは思っております。

 

今週は事務仕事多しです

 

今日は朝7時前にお店に来て焙煎を開始、暖機中に店先の掃除と準備をして、焙煎が終わると開店前の掃除、そして10時よりオープンしてまずは発送のコーヒー豆の袋詰めと荷造り、もちろんお客さんがご来店されればいったん手を止めて接客、それが終わって交代で昼食。

 

その後はウェイティング体制の状態で、翌日の発送の準備、それからブログを作成し、そして事務仕事となります。

 

今週はその事務仕事が結構多くてですね、この後も決算書作成のためのデータを税理士さんに送ったり、コーヒー生豆の契約のメールを作成したりといろいろです。

 

仕事があることはありがたいと思いながらですね、しっかりとミスのない様にやっていきますね。

 

それでは、どうぞ良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。