こつこつと

本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に来て焙煎、そして10時定刻通りに営業を開始しております。
高槻店は日曜日と月曜日が定休日です。

岡町本店は日曜日だけの営業日ですので、月曜日から土曜日が定休日です。

日曜日以外を閉めているのはもったいない！というお言葉が聞こえてきそうですが、日曜日だけで成り立ってきていますので、このまま日曜日だけの営業で続けていくつもりであります。

岡町本店のお客さんには、日曜日だけの営業で申し訳ない気持ちでいっぱいですが、でも日曜日だけの営業は続けていきますのでね。

さて自分の特技って、コツコツとだなぁとふと思ったので、今回はちょっとそれについて書いていきますね。

根は不器用です

基本的に僕自身は不器用だと思ってます。
幼い頃から歳を重ねるにつれ、身に付けるべき物事が出来るようになるのに自分は人より時間がかかると、周囲を見て感じてきたのでとにかく時間をかけて上手くなっていこう、とは心がけていました。

ですので、コツコツとするのは得意です。
それが結果どう繋がっていくのか、というのが見えなくても、結果が出なくても、人より時間がかかるんだからもうちょっとやってみよう、という感じですね。

なので、不器用なことを感謝しなければなりません。
不器用だからこそ、時間をかけてやろうというコツコツの姿勢が形成できたのですもの。

不器用もあながち悪くない、と僕は言いたいのです。

器用でなくても

器用な人を見ると凄いなぁと、思ってきました。
何でそんな簡単のようにできるんだろう、と若い頃は思ってました。

しかしそんな様子を見ても、歳を重ねてから更に粘りが出てきたので何とか出来るようになる、と焦らなくなってきたと感じるところですね。

器用に越したことはないですけども、不器用は不器用なりに生きていけますので、自分は不器用だと思う方はそれを卑下しないでくださいね。

僕もなんとかなりましたのでね。

未だ人生の渡り方も不器用だなぁ、と思うことしばしばですが、そこもコツコツと生きていこう、と考えてます。笑

ということで、コツコツと、というお話でした。
それでは引き続き良い日曜日を。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

YouTube　自家焙煎島珈琲ch 　11月19日新しい動画アップしました！

今回は「ペーパーフィルターで変わる味わい」　です。
是非ご覧くださいね！

https://youtu.be/GCWvmLXlCBs

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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