「 月別アーカイブ：2017年11月 」 一覧
僕はどうしてコーヒー焙煎屋を選んだのか
2017/11/10 | 焙煎アーティスト
先日、娘に「お父ちゃんはなんでコーヒー屋さんになったの？」と聞かれました。 もうそんな質問をしてくる歳になったんだなぁなんて、思いながら「お父ちゃんコーヒーが大好きやから」と答えました。 &n
ピンチは常にくるものと考える
どちらかというと石橋を叩いて歩く方の人間でして、どんなことも段取りそして準備を怠らず、そして物事に臨む姿勢でいております。 たぶん臆病なんでしょうね。 何かがあった時に
アイスコーヒー用のコーヒー豆はホット用に使うのは邪道か？
2017/11/08 | coffee, ドリップコーヒー TANPANCOFFEE, アイスコーヒー
さて大型受注を頂きました、短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュース TANPAN COFFEE こんな感じで進んでおります。 本日は #短パンコーヒー の焙
知識とはひけらかすものではなく 誰かのお役に立てるもの
2017/11/05 | 焙煎アーティスト
いよいよTANPAN COFFEEの焙煎が明日からとなりました。 島珈琲高槻店の焙煎機はコーヒー生豆1キロから4キロまでの間で、必要な焙煎豆を毎朝焙煎しています。 &n
コーヒーにも日本の東と西とで、味わいの好みは違うのか
2017/11/04 | coffee コーヒーのようなブログ, 味の好み
最近、誤字脱字が多くてすみません。 パソコンでブログを書き、プレビューでチェックして、アップした後スマホで見てもう一度チェックしているのですが、それでも家に帰ってから何気なく
冷めた時にも「美味しい」と感じるコーヒーは正解！
2017/11/03 | coffee TANPANCOFFEE, コーヒー, コーヒーの香り, 美味しいコーヒー豆
前号では短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュース TANPAN COFFEE のことを書きました。 こちらのコーヒーはSNSでしか販売していないブランド Keisuke okunoya の中のひとつ商
さぁ116キロの焙煎です！これが今回のTANPAN COFFEEの美味しさです！
2017/11/02 | coffee TANPANCOFFEE
さて皆さん、お待たせいたしました。 短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュース TAPAN COFFEE こちら2017年バージョン、いよいよ11月6日月曜日から焙煎にかかります
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