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「 月別アーカイブ：2016年09月 」 一覧

点滴ドリップとは何か？

点滴ドリップとは何か？

2016/09/09 | coffee, ドリップコーヒー , , , ,

プロローグ 朝は早いめに仕事を開始して、夜は出来るだけ早く家に帰り、4歳の娘と遊ぶ時間と家族で晩ご飯を一緒にする時間を取るように心がけています。   娘との最近の遊びの流行りは

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コーヒーの焙煎っていう言葉は浸透してるのか

コーヒーの焙煎っていう言葉は浸透してるのか

2016/09/08 | coffee, 焙煎アーティスト , , , ,

プロローグ 僕がコーヒーの焙煎に興味を持ち始めた頃は２０００年代に入る少し前、１９９０年の中盤でした。 当時はコーヒーにおける「焙煎」という言葉は、一般的にはそれほど知られていなかった、そんな風に

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これを知ると島珈琲のブログを10倍楽しく読める

これを知ると島珈琲のブログを10倍楽しく読める

2016/09/07 | 日記, 焙煎アーティスト ,

基本的に僕のブログはコーヒーの事をメインに書いています。   お客様から質問のあったこと、会話の中で僕がハッと気づいたこと、自分のやっていることから「こんな事知らないだろうなぁ」

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冷めたコーヒーを美味しくする方法はあるのか

冷めたコーヒーを美味しくする方法はあるのか

2016/09/06 | coffee, 焙煎アーティスト , , , , ,

プロローグ まだ残暑厳しい高槻ですが、少しずつ秋の気配を見せてきたところもあります。   虫の鳴き声が秋の音色に近づいていたり、朝晩が少し涼しいときがあったり、蟬の鳴き声を耳に

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お客様にとんでもないドリップの秘密兵器を教えてもらいました！

お客様にとんでもないドリップの秘密兵器を教えてもらいました！

2016/09/04 | coffee, ドリップコーヒー , , , , ,

ブログネタどうしようかなぁーと、悩んでいたタイミングにお客様が御来店。 コーヒー豆を渡した時に、お客さまはそっと僕にこう言いました。   「島さんのブログいつも見ていまして・・

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コーヒーの種類、どれを選べばいいの？世界旅行を楽しむ気分で選ぶのはどうでしょうか

コーヒーの種類、どれを選べばいいの？世界旅行を楽しむ気分で選ぶのはどうでしょうか

2016/09/03 | coffee , , , ,

プロローグ コーヒーの生産国、いろんな産地のコーヒーがありますが、あなたはどの国のコーヒーがお好きですか？   僕はグァテマラです。 グァテマラという国は、アメリカの下、南で

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コーヒーの抽出器具の手入れ洗い方はこうすると良い

コーヒーの抽出器具の手入れ洗い方はこうすると良い

2016/09/02 | coffee, ドリップコーヒー , , , , ,

プロローグ 昨日、朝日新聞の朝刊の大阪地域版に島珈琲を紹介した記事が載りました。     公私バタバタで正直すっかり忘れていたんです。 そうすると島珈

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コーヒー豆（粉）を保存するときに気をつけたいこと

コーヒー豆（粉）を保存するときに気をつけたいこと

2016/09/01 | coffee, 焙煎アーティスト , , , , ,

プロローグ コーヒー豆の保存のことはコーヒーの質問において、僕の経験上で最も多い質問です。   どうしてか？というと、コーヒーは保存食品と思っている方が大半だからです。 コー

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僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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勉強は贅沢だ　（4932）

昨日はお休みで、偶然にも月曜日に娘の授業参観がありまして行ってきました

自分の中にある人生のテーマ　(4931)

月曜日は僕のお休みです。   岡町本店は日曜日だけが営業日の

コロンビアコーヒーの奥行き　（4930）

本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして

力が湧く理由は誰かのため　（4929）

本日は発送が沢山あり、カミさんとバタバタしております。  

偉人の言葉に毎日触れて　（4928）

次の月曜日のお休み、なんと午後から娘の授業参観があるんです。 &nbs

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