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「 月別アーカイブ:2012年08月 」 一覧

このとき

 娘の寝顔を見ていると このときというのは ほんとにこのときだけなんだ と改めて気づく 新店の契約は10月からですが 9月に入ってすぐに 内装を御願いするデザイナーさんと物件を見ながら たた

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渇き

娘が夜中起きるので 寝不足になっているのか 夏の終わりの夏バテになっているのか なんかよくわからないまま 身体の力が入りにくい状態ですが 高槻新店の準備もチャージをかけ スピードを上げて準備にかかりま

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島仕様

2012/08/26 | 未分類

ということで 昨日に引き続き焙煎機のことを 焙煎機 それはコーヒー屋 焙煎屋にとって命のもの よい原料の持つ 潜在能力を100% よくばってそれ以上 引き出したいために焙煎機の仕様をあれこれ考える も

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たまにはマニアックに

2012/08/25 | coffee

 さて昨日は難波にある富士珈機さんにお邪魔してきました 新型焙煎機のテストローストに はつもんには かなり弱い僕です うまくはいきませんでしたが 手応えは感じました 味において今まで何が変わ

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焙煎機 焙煎人

2012/08/23 | coffee

コーヒー屋をやっているのは コーヒーの焙煎が楽しいから他ならない 仕事であり 楽しみであり 喜びであり 苦しみでもある さて 今回 新規出店する際に最後まで悩んだのが焙煎機でした 岡町店のものを高槻に

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募集です!

2012/08/20 | お知らせ

友達から フェイスブックをうまく使ったほうがよいよー と言われ アナログな僕は悪戦苦闘を強いられていますが なんとかモノにしたいと思います こんばんは  いかがおすごしでしょうか さて 先日

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白黒のじだい

2012/08/19 | 感謝!!

  僕の実家は豊中で 島珈琲 岡町店 から歩いてすぐの所にある 高槻に住んでいる僕は いつも実家に車を置き  そこから歩いてお店に向かう 実家の食卓がある部屋に入ると壁に 見たことのない白黒

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エスプレッソマシーン

2012/08/18 | coffee

 新店の準備を着々と進めている 島です ボンジュール! 自家焙煎コーヒー豆専門店 と名乗りますので 焙煎機にこだわるのはもちろんのことです でも抽出にもこだわるつもりです 当たり前ですね コ

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来たれよ!

2012/08/16 | お知らせ

 ということで アルバイト パートさんを近々募集いたします 新規出店に伴い 僕のかわりにカフェBeで頑張ってくれる方の募集です 諸条件はまたここで詳しいことをアップしますね 勤務地は 高槻市

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あぁ日本

 GDP減速 景気優先の対策対応を急げ  成長が足踏みした要因は、内需の柱である消費の低迷にある。低燃費車の購入を支援するエコカー補助金の効果で新車の販売は好調だったが、天候不順や労働者の所

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クリーンアップ

2012/08/12 | coffee

 クリーンアップと書いていて 野球の3番バッターから5番バッターまでが なんでクリーンアップっていうのかがわかった 走者をなくす 各ベースを一掃する つまりホームに返す役割 なのが 3番から

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どやさ

2012/08/11 | coffee

珈琲オリジナル手提げ袋をつくりました 明日から岡町店でコーヒー豆をお買い上げのお客様にもって帰ってもらおうと思います もちろんコーヒーシロップもカフェラテ小町も入るように寸法を考えています! 新規出店

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夏期休暇のお知らせ

2012/08/09 | お知らせ

ブログがおろそかになってしまい申訳御座いません 遅くなりました夏期休業のお知らせです カフェBeは 8月11日から15日まで夏期休業とさせて頂きます 16日からは平常通りの営業となります 豊中岡町 島

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あたった!

 自動販売機でジュース買ったら 1本おまけがあたった 昨日 飲みに行った帰りにバッティングセンターによったら よっぱらているのに関わらずけっこうバットにあたった この調子で新規出店もあたって

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続けること

  始めることよりも 続けていくことがむずかしい 自営業をはじめてから思ったことでした 日記も毎日かこうと心に決めているのですが すべて言い訳になってしまうけど 結婚してからというもの 毎日

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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気持ち良く仕事をする環境をつくることでお客さんも気持ち良くなる (4904)

今日は業務用卸の御注文を相次いで頂きました。   島珈琲のコ

今日はバイクでちょいツーリング (4903)

船井総研さんからメールが届くのですが、先日、だいぶ目を引く内容がありま

日曜日だけ、の理由 (4902)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ高槻から車で移

コロンビアはナリーニョに切り替わります (4901)

前号でこのブログは4900号へ到達しました。   5000号

世界文化遺産 熊野古道で美味しいコーヒーを (4900)

昨晩はウェブミーティングでした。   実はですね、秘かに水面

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