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「 coffee 」 一覧

島珈琲で1番売れている銘柄は

2020/06/20 | coffee

父の日ギフトとギフトの発送が完了しました。 本日は朝5時起きで焙煎。   その後はせっせと愛情込めてラッピング。 綺麗に包装したいので、集中力は高まります。   綺麗に仕上げて、そ

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ほんのわずかな差

最近、ふっと考えることは、親父何してるかなぁと。 脳梗塞で倒れ、入院してリハビリ中の父。   先日、やっと面会できて15分会うことができました。 いろいろ話をして。   ふっと時間

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安定をお届け。グァテマラとエチオピアモカは年間キープしてます

先日、お伝えしました島珈琲で使用するエチオピアモカ、こちらの来期年間使用量を、商社さんに確認して確保しました。   7月上旬頃に入港して、7月下旬くらいから出庫できるとのこと、でしたが今期に

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来期のエチオピアモカのサンプルが届く!これはヤバイ!

明日はお休みです。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日、発送も同じく。 岡町本店は日曜日だけ営業なので、他は全部お休み。   明日はな、なんと、脳梗塞で倒れ、その手術をしてからずっと会えていない

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コーヒーミルの使い方がわからない時、お店に持ってきて僕に聞いてください

昨日、お客さんがミルを持って来てくださりました。 ご両親が大事に使われていたそうで、見せて頂き使い方をご説明していました。   それがね、ちょーいい手回しのミルだったのです。 昭和50年代く

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初めて購入するミルは、電動?それとも手回し?どっちがいい?

さて、今回はお客さんから頂きましたご質問にお答えする、ブログ内容です。 先日、お客さんからミルを購入しようと思っているのですが、電動と手回しとどっちがいいですか?   というご質問。 初めて

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高槻店にも消煙機を

2020/06/09 | coffee

昨日は父の入院する病院へ行ってきました。 コロナ対策で、面会が出来ません。   ですが、せっかくなので看護婦さんにいつか面会できるようになるのですか、と聞いてみたところ、皆さんに同じように聞

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中煎りのモカ 深煎りのモカ

昨晩は娘とステレオの前に座り、音楽鑑賞を。 娘からの提案でした。   父ちゃん喜んで! 音楽聴きながら、お酒飲んでぼっーーとするのが大好きです。   娘と聴いていたのは、佐野元春の

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コーヒーの香りを引き出す

2020/06/06 | coffee

6月に入り、急に蒸し暑い日が多くなった高槻です。 お元気でお過ごしでしょうか。   5月のカラッとした暑さから、じめっとした暑さに。 こんなに変わるのが早かったかなぁ、なんて思いつつ、なんだ

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アイスコーヒー用の豆は粉の挽き方変えてます

昨日、スマホが壊れたとブログでお伝えしました。 いやぁお恥ずかしい。   高槻店業務終了後、修理屋さんへ急いで持っていくと、あれ?これなんか詰まってますね、と店員さん。 僕、え?あれだけ調べ

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「美味しい」と「楽しい」は直結している

昨晩は家族でたこ焼きパーティでした。 新調したたこ焼き器、キレイな球になりめっちゃ楽しかったです。   カミさんと僕がくるくるして、時々娘が参加して。 作りながら、食べながら、楽しくそして美

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店頭で一番聞かれるコーヒーのこと

日曜日は岡町本店の営業日でした。 初めてのお客さんは、なぜ日曜日だけなのかが不思議なようですね。   おかげ様で最近、ありがたいことで日曜日だけのお店で、特に何も宣伝らしきことはしていないの

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おうちコーヒーで、これはあって欲しい道具

朝6時に起床し高槻店へ行き、そして車に荷物を積んで岡町本店へ。 岡町本店へ着いて荷物を降ろし、そして営業できる準備をして車を実家へ置きに行く。   そして、歩いて岡町本店へ行き、営業する、と

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焙煎機のメンテナンス週間です

2020/05/27 | coffee

先週は岡町本店の焙煎機、今週は高槻店の焙煎機、それぞれメンテナンスをしております。   定期的に行う、焙煎機のメンテナンス。 焙煎機は機械ですので定期的に分解して、内部の汚れを落とします。

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コーヒーシロップは圧倒的に無糖が人気ですが・・・

だいたい1年で計5回くらい、製造します。 コーヒーシロップ無糖と加糖。   どちらが良く売れているか、というとやっぱり無糖の方がよく売れています。 無糖を年に3回、に対して加糖は年2回。 &

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フルーティな味わいなら中煎りのコーヒーを

2020/05/22 | coffee

父が入院して、もうどうれくらいなかな。 手術をした病院から、リハビリ重視の病院へ転院し、リハビリも進んでいる様子。   今は歩くためのリハビリをしているそうです。 相変わらず、面会はコロナの

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コーヒーストッカーの缶

2020/05/19 | coffee

昨日はお休みで、半日は母と一緒に行動し、家に帰ってからは娘と遊ぶ、という1日でした。 夜、娘と家でカラオケ喫茶ごっこになり(笑)、歌いながら踊るという、なかなかおっちゃんにはハードな遊びをしてました。

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時々、クッション材に麻袋を使わせてもらってます!

2020/05/15 | coffee, 営業企画部

本日、娘は小学2年生になって初めての登校日でした。   金曜日はカミさんがお休みなので、一人で仕事をしていると、突然カミさんと娘がお店にやってきて、小学校に行ってきた感想などを聞かせてくれま

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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中焙煎シングルオリジンで一番人気はどれ?

昨晩はお休みの日とあって、家族でクルクルたこ焼きパーティを開催しました

敷居を下げず跨ぎやすいように考えてみる

本日は月曜日で僕自身のお休み。 午前中にバイクの修理のため、ヤマハのバ

ハンドドリップで、極力苦みを抑える方法は?

本日は営業日は週一のみ、日曜日だけのお店、岡町本店に来て営業中。 ブロ

あの ‘やみつきおかし’ が帰ってきた!

高槻店にはバイクで通勤してます。 ヤマハのシグナスXという125ccの

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一昨日から、高槻店で高槻市プレミアム付き商品券が使えるようになり、早速

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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