*

「 メンタル 」 一覧

心穏やかになるために 心がけていること

プロローグ 職人に憧れてコーヒー焙煎屋を選びましたが、もちろんお商売をしているので商人でもあります。 この両方のバランスが上手く整って、僕のお商売は上手く潤滑していくのかなぁなんて思っています。

続きを見る

好きな戦国時代小説を読んで、勉強になったこと

プロローグ ビジネスでは戦略という言葉をよく使いますが、いったい誰と戦っているのか? お客さま?それはおかしいですよね。同業ライバル?それって蹴落として自分が優位に立つこと? それもおかしいです

続きを見る

楽しい気持ちは伝播して、良い結果を生み出す

プロローグ 僕はおかげ様でコーヒーのことという、好きなことを仕事にさせて頂き、趣味なのか仕事なのか ごちゃごちゃな感じですが楽しく毎日を過ごさせてもらってます。まずはそのことに感謝。 &nbs

続きを見る

過度に落ち込まないために

プロローグ 先日、フェイスブックだけにですがテレビに出るかもしれません!決まったら報告します!と意気込んで投稿しました。打ち合わせをして取材にくる、かも?という段取りでしたが、昨日番組スタッフの方か

続きを見る

迷えば、その「迷い」はモノに移る

プロローグ 今まで結構迷って生きてきました。笑 特に焙煎のことは何度となく迷っては負のスパイラルに陥り、トンネルからなかなか抜けることができず、悶々と過ごした日々もありました。 超えてはまた壁

続きを見る

人間の美しさは心を高めるところに生まれる

プロローグ 僕は昔からどちらかというと心の弱い人間で 今も正直なところまだまだ足りてない・できてないと感じることが多く 今だ捨てきれないコンプレックスなんかがあったりします 持続力・継続力もな

続きを見る

おもえば遠くにきたもんだ

プロローグ 来月3月29日が来れば 島珈琲 13周年を迎えます 長いような短いような 楽しいけれど つらいこと苦しいこともあり 笑いあり涙あり 浪花節だよ人生は!と紆余曲折してきましたが やっぱり

続きを見る

「美味しい」は健康であることが大前提だ

プロローグ 先日 先々日と娘の風邪をもらい寝込んでしまいました 医者には滅多に行かない(行きたくない)僕ですが 観念し薬をもらいまして ほぼ8割9割方治ってきました 高槻店では1日半の臨時休業

続きを見る

夢を持て そして危機感を抱きしめろ

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   昨日 長くお付き合いのあるAさんが御来店 Aさんは僕にとってエスプレッソの師匠であり 僕はAさんにとって焙煎の師匠(というの

続きを見る

当たり前は「当たり前でない」事に気づく時

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 昨日は僕のスマートフォンに速度規制が12時間ほど課されてしまいまして 何を閲覧するにも繋がる速度が遅くとっても「なんぎ」しました 普段 こうし

続きを見る

乾杯から愛を語る

かたい絆に 思いをよせて 語り尽くせぬ 青春の日々 時には傷つき 時には喜び 肩をたたきあった あの日   ラジオってほんとにいいですね 忘れていた曲は思い出と共に おぼろ

続きを見る

自分には逃げ道をつくらない でも相手には逃げ道をつくる

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 今朝はとっても寒くてびっくりしました 秋が深まりながら一歩一歩冬が近づいてくること 確認させられますね 今日のお題 昨日 お風呂の中でその日

続きを見る

ジャンボジェット機を見て思ったこと

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   前の土曜日 身内に不幸がありました 嫁さんがかわいがっていたワンちゃんが天国へ行きまして 昨日のお休みに斎場へ行き ワンちゃんは空に

続きを見る

点と点をつないでいって 線にする

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   昨日は臨時休業を頂きまして申し訳ございませんでした 臨時休業することをかなり告知したつもりでしたが たぶん御来店されたお客様もおられ

続きを見る

アホの坂田を見て メンタルのタフネスさのこと考えた

こんにちは! 焙煎アーティスト 島規之です 昨日はカフェBeで13時まで仕事をしまして半休を頂きました 昨日は新しく勤務することになったスタッフの初日だったので忙しい時間だけ僕も仕事をし指

続きを見る

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
中煎りと深煎りのコーヒー豆 どっちが人気があるの?

昨日は休日でしたが、午前中は障がい者支援施設とコラボしているカフェBe

コーヒー焙煎するお店にはどんな許可が必要か。

今回はちょっと趣向を変えて、お店を開業したい方むけのお話を。 カフェ

資格はいるの?コーヒー焙煎に資格はいるのかというお話

この時期になるとどうしても昔のことを思いだしてしまいます。 &n

島さんは、コーヒーの味わいはどこで決まると思ってますか?

今日は娘の保育園の卒園式です。 その後は、奥さんが娘と一緒に幼稚園の

昔のコーヒーは美味しかった!は、ほんとうなのか?

本日はこんなツィートをしました。    

→もっと見る

PAGE TOP ↑