「 コーヒーの香り 」 一覧
コーヒーの酸味とパインアメ
コーヒーは基本的に酸味と苦みで表現される大人の飲み物。 酸味と苦みとは本来、危険信号として認知され、もし手に取った食品に鼻を近づけにおいを嗅いだときに酸味や苦みがあればその食
コーヒーの香りってガスなんですか?
年末年始超繁忙期がスタートしました。 こんにちは 僕、焙煎アーティスト 島規之です。 明日19日のお休みを頂けば、今年のお休みは最後。 高槻店は天神さんの参道に位置してい
こうしたら香りが広がる!テイクアウトのコーヒーカップにフタは本当に必要?
2016/11/22 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ, コーヒーの香り, 美味しいコーヒー豆
昨日は僕の携帯 iPhoneの機種変更に行って来ました。 僕ね、こう見えて(どう見えるが知らないけど 笑)めちゃめちゃメカ音痴なんですよ。 ちょっと専門的な言葉を見たり聞い
この粉の量 3日くらいで飲み干してしまうけど、それでも冷凍保存がいい?
昨日は島珈琲の通信販売ができるホームページのちょっとリニューアルのため、僕のサイトを制作してくれている「まころ企画」の代表 牧田さんと打ち合わせでした。 まころ企画さんのホー
コーヒーとタバコはなぜあうのか?を考えた
2016/09/18 | coffee カフェ, コーヒー, コーヒーのようなブログ, コーヒーの香り
実は僕が昔、タバコを吸っていた、ということを知っている人はそう多くないと思います。 島珈琲を開業した14年前、僕はタバコを吸っていましたが、あるきっかけがあってやめました。
コーヒーを抽出したあとのカス、二次利用はどんなのがいい?
プロローグ 今までブログを書いていて分かったこと、コーヒーの事で知りたい事の上位入る記事は、ドリップの方法、コーヒーの豆・粉の保存方法、そしてこのコーヒーのカスの二次利用、のこの3つだということです