「 深焙煎 」 一覧
フルシティとダークローストの違い
昨日は奥さんと結婚記念日のお祝いを、阪急高槻市駅最寄り、高槻センター街にある四季菜フレンチ ソレイユさんへ、コース料理のランチを食べながらお祝いしました。 過ぎ去る時間は「も
コーヒーの苦味について考える
子供の時に苦いモノ、ビールだとかコーヒーだとか、何でこんなに苦いものを美味しいと思って、大人は飲んでいるのだろう、そう不思議に思ったものです。 皆さんもそうでしょ？ &
コーヒー豆の銘柄によって、なぜ焙煎度合いが違うの？
昨日は高槻店が終わった後バイクで、高槻・芥川町にあるセレクトショップ&カフェ「テマヒマ」さんへ、コーヒー豆の配達に行ってきました。 今年10月1日オープンされ、ランチ
ドリップしたとき水はけのよくないのは、エチオピアモカ
ブログのネタのほとんどは、お客さんとの会話から生まれております。 コーヒー豆をお店に買いに来られて、コーヒー豆を計ったり粉にしたり袋詰めしたり、その間、世間話だったり、コーヒ
夏のコーヒー豆は脂のまわりが早い
夜、いつも娘が、一緒に寝ようと言います。 僕はビールを食らいながら、ご飯を終え、お風呂に入り、そして上がった後は焼酎のロックを楽しみながら本を読む、という寝る前のパターンがあ
焙煎度合いで豆の大きさが違う・ドリップ時の感触が変わる
今日、早朝からコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を岡町本店でするために、前日に岡町本店に荷物を運び、岡町本店の近くにある実家に泊まりました。 夜中3時前に台風が接近。 今まで
コーヒー豆も生きている
昨日はお休みでした。 お昼までは少し仕事を。 お昼からは娘とデート。 14時になって幼稚園に迎えに行って、それからゲームをしたり、公園に行って自転車の練習をしたり。
そしてコーヒーの苦味と酸味を考えた
2018/01/27 | coffee コーヒーのようなブログ, 中焙煎, 深焙煎
昨晩、お風呂に入っていて水って透明なのに、なんで集まると青色に見えるんだろ？ なんてことを思っていました。 そんなの当たり前だし、考えてもしかたないことやん。 &nb
RSSフィード