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祈るものを変える (4770)

2023/11/06 | エッセイ

今はAMラジオをFMで聞くことが出来るんですね、知らなかったです。 岡町本店から高槻店へ帰る車の道中、日本シリーズをラジオで聞いて帰ろうと思い、実家で新聞のラジオ欄を見ているとABCラジオがFM93.

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ブレンドのブレ (4769)

2023/11/05 | coffee

いやしかし、今年の日本シリーズは熱いですね。 シリーズは7戦目へ。   いつもと違うプレッシャーで選手も相当疲れていると思うその中で、繰り広げられる熱い試合。 手に汗握りますね。  

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麻袋の使い道 (4768)

2023/11/04 | coffee

基本的に整理整頓をモットーにしてます。 道具がいつものところにないと、あれどこいったけ?と探す時間でロスを生みますからね。   いつもの場所にいつもの道具を置く、きっちりと片付ける、それを心

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駆け引き (4767)

2023/11/03 | エッセイ

昨晩も日本シリーズを見てました。 18時からゲームが始まるので、お店に居る時は実況生中継ではなく、スマホでスポーツナビを見て、1打席1打席の結果を文字で見て。   家に帰ってカミさんとご飯食

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気候の変化の影響によるコーヒーの味わい (4766)

2023/11/02 | coffee

昨晩は日本シリーズ第4戦を見てました。 流れがオリックスに行ったり阪神に行ったり。   互いに流れを戻したり、流れを持っていかれたり。 たった一つのそのミスが、大局決める流れの元になる。 &

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コーヒー生豆の発注、たくさんしましたよ! (4765)

2023/11/01 | coffee

11月になりました。 島珈琲においては閑散期の9月、10月をなんとか乗り切りまして、11月に突入しました。   円安、物価高の影響があるなか、この年末の動きは正直どうなるかは予測はつきません

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コーヒーミルの在庫は (4764)

2023/10/31 | coffee

中学生の時ですが、陸上部で長距離をしてたんですね。 で、11月3日は毎年記録会があって、万博記念公園の陸上競技場で1500mを走ってました。   その時、めっちゃ寒くて、ジャージの上にウィン

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嫌なことを避けない (4763)

2023/10/30 | エッセイ

さて、月曜日は僕のお休みです。 高槻店は日曜日と月曜日が定休日、岡町本店は日曜日だけが営業日ですので、月曜日は僕の心身を休める日です。   朝は家族で朝食を食べ、娘が学校へ行くのを見送って、

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イベントに参加しないの? (4762)

2023/10/29 | coffee

日曜日は、毎度おなじみ、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来まして先ほど焙煎が終わり10時より営業を開始しております。 本日10月29日も19時まで岡町本店を営業いたします。   高槻店は

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トラブルを対して強くなるには (4761)

2023/10/28 | エッセイ

今日は土曜日、お店をオープンする前の午前に、いつも焙煎を終わらせてそして営業となるのですが、土曜日は午後にも焙煎をすることも。   明日は岡町本店の営業日ですので、そちらに持って行く分が足り

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今年も年末まで臨時休業はなしで走り切ります! (4760)

2023/10/27 | エッセイ

今朝は焙煎を早く終わらせて、バーナー部分のメンテナンスをしてました。 焙煎を早く終わらせて、そのまま開店前の掃除をして終わらせ、その時点で9時過ぎ。   10時開店まで時間を作って、バーナー

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メンテンナスはコツコツと (4759)

2023/10/26 | coffee

先日、、高槻市役所の方が来られ、お店の前の歩道を掘削工事をすることのご連絡を頂きました。   JR高槻駅から上宮天満宮へ北に行く一本道、こちらにあるの全ての電柱を取り除き、電線を地中に通す計

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アイスコーヒーのブレンドは年中置いているの? (4758)

カフェインゼロコーヒーは現在、ホンジュラスとブラジルのブレンドでご提供しております。 カフェインを抜くのはスイスウォータープロセスという方法でのコーヒー豆を使用しています。   今ある在庫が

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僕自身がハンドドリップで気を付けていること (4757)

昨日はお休みで、午前中はカミさんとカンプリへ。 店内で使う価格表などをプリントアウト、そしてニュースレターをセルフ印刷。   その後はカミさんとランチデートで、ランチを一緒してきました。 午

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哲学の言葉 (4756)

2023/10/23 | エッセイ

月曜日は岡町本店も高槻店も定休日でお休みですので、おうちで今このブログを作成しております。 娘と一緒に起きて、家族で朝ご飯を食べて、娘が学校に行くのをお見おくり、そしてパソコンと向き合っております。

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日曜日以外はどうしてる?(4755)

2023/10/22 | coffee

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に今朝は7時過ぎに到着しまして、高槻店から車で運んできた荷物を搬入、そして営業ができるようにセットアップ。   7時半前にそれが済んで、実家に車を置

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僕、二刀流やんか (4754)

2023/10/21 | エッセイ

高槻店をオープンして、来月で11年になります。 長いようで短いようで、短いようで長いようで。   ほんとうにいいお客さん囲まれながら、ここまで歩んでこれています。 感謝感謝です。  

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香りをアップさせるための補修 (4753)

今朝、、焙煎機のベアリングに注入するグリスを容器に充填してました。 これがね、けっこうコツがいるんです。   油を差す小さい容器にその硬めのグリスを入れていくのです、そしてベアリングにある小

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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ビーンズショップ増えましたね (4914)

本日はカミさんがお休みで、終日僕一人のワンオペとなります。  

ゆったりソファが魅力 高槻・栄町にある「cafe あすてる」さん (4913)

先日のお休みの月曜日に成分献血をしてきたのですが、その血液検査の結果が

コーヒーの味わい 一番変化するところ (4912)

あるキャンペーンに申し込みしてまして、当選結果が3月末に連絡があると。

2024年4月よりコーヒーシロップ無糖が価格改定となります (4911)

昨日はお休み。   カミさんが体調を崩して、一緒に行く予定に

新しい気づき (4910)

月曜日は僕の休日です。   岡町本店も高槻店も定休日で、今日

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