今年最後の焙煎機の手入れ （4809）
12月15日、12月の折り返し点付近になりました。 12月に入ってから瞬く間に2週間が過ぎたのです。 暖かい日が多かったせいか、イマイチ年末が迫っている感が足りない僕ですが、しかし刻一刻
新しいコーヒーメーカーがやってきましたよ！ （4808）
先日、アマゾンで購入したメリタコーヒーメーカーエズ、注文した翌日に届きましてしっかりと洗浄し1度コーヒーを空で動かしてから、早速ブレンド花を抽出してみました。 以前はこのエズの兄貴分のN
年内最終発注が迫ってきました （4807）
2023/12/13 | coffee
家から高槻店までは、バイクでいつも来ています。 毎年、12月はもう少し厚着をしているのですが、今年は朝も夜も上着1枚少ないくらいでも大丈夫な状況です。 朝、早い時は6時前に
コーヒーメーカーを買おうと思ってます （4806）
昨晩は家族で、お好み焼き大会でした。 ホットプレートで焼きながら食べ、食べながら焼く、美味しいですよね。 娘は来年小学6年生になるのですが、ここのところ食べる量が変わってきて、もりもり食
コーヒーシロップ無糖 無事仕込み焙煎が完了しました （4805）
2023/12/11 | coffee
昨晩、日曜日の岡町本店の営業が終わった後にもコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を行い、20時前に焙煎を完了しました。 岡町本店の営業中の17時前から焙煎機のスィッチをON。 暖機をして17
毎日飲みたい、あきない味つくりを目指して (4804)
2023/12/10 | coffee
今朝は5時50分に目覚ましを合わせてました。 4時くらいからすでに起きており、寝たり考え事したりしながら、セットした目覚ましの時間までそれを繰り返してから起きました。 5時半ころ娘がむく
タンザニア いいですよ！ （4803）
明日、12月10日日曜日は岡町本店の営業日。 明日は販売しながら、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を並行して行います。 といっても朝と夜と2回にわけて、朝は10時に営業開始
時代の変化 （4802）
2023/12/08 | エッセイ
前号のブログは昨日の記事になるのですが、そこにスターバックスの1号店の話を少し書いて、そして思い出したことがあるんです。 今回はそれについて、書いていこうかと。 スターバッ
カップコーヒーの価格はしばらくはこのままです （4801）
2023/12/07 | coffee
商社さんから請求書が届くとき、その封筒にニュースレターが入っているのですが、僕とカミさんにとってショッキングなことが書かれていました。 それは何かと言いますと、10年前は我が国におけるコ
新カフェインゼロコーヒー、めっちゃ美味しいです （4800）
2023/12/06 | カフェインゼロコーヒー
カフェインゼロコーヒーの銘柄が変わります、とこちらのブログでアナウンスしてから、かれこれ1か月以上経ってしまいました。 今朝ですね、新しいカフェインゼロコーヒーの銘柄をテスト焙煎しました
高槻店・通販 2023年年末そして年始の営業日のお知らせ （4799）
2023/12/05 | お知らせ
昨晩、この冬の上映の映画の予告編を観ていたんです。 ゴジラ・マイナス1と北野武監督の「首」。 どちらも観にいきたい！ 来週の月曜日は、家でゆっくりする予定にしているんですが
歳を重ねて気づくこと （4798）
2023/12/04 | エッセイ
本日は月曜日ですので、岡町本店も高槻店も定休日。 朝は家族でご飯を食べて、それからもう1回布団に入ってちょっと寝て、それからこのブログを作成し始めています。 今日は、カミさんと結婚記念日
岡町本店 2023年年末・2024年 年始営業日のお知らせ （4797）
2023/12/03 | お知らせ
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に午前7時過ぎに着きまして、8時過ぎより焙煎開始、そして10時よりいつも通り営業を開始しました。 本日も晴天なり。 ど
第一陣、到着 （4795）
2023/12/02 | coffee
12月は繁忙期。 実は12月から価格改定となりますので、しばらくお店は閑散とすると予想していたのですが、ありがたいことに12月に入ってからも沢山のお客さんが、ほんとうに感謝感謝です。 &
淹れる人が変われば、味も変わる （4795）
2023/12/01 | ドリップコーヒー
昨晩は午前0時に目覚ましをかけて、一旦布団に入りました。 かなり深い眠りに入っていたので、目覚ましが何でこの時間に鳴るのか、一瞬理解できませんでした。 そうだ、そうだ、ホー
新価格へ （4794）
2023/11/30 | 営業企画部
次の月曜日のお休みは、カミさんとランチへ。 高槻岡本町にある「ビストロ ラ イッケンメ」さんで、結婚12周年のお祝いをする予定となっています。 こちらは串揚げをメインにした
在庫あやうし！ （4792）
2023/11/28 | coffee
昨日はお休みで、お昼はぶらっと高槻の樫田方面へバイクで走ってきました。 川を横手にして、峠道を走るのですが紅葉が綺麗で癒されてきました。 空気も新鮮で。 昨日
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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