一刀両断できない!切っても切れないコーヒーと水の関係
2016/02/23 | coffee アイスコーヒー, コーヒー, コーヒーのようなブログ, 水
プロローグ コーヒーと水は切っても切れない関係です。 水に流して・・・と言いますが、コーヒーはそもそも液体の99パーセントが水ですので、水には流せられません。 先日、面白
2016/02/23 | coffee アイスコーヒー, コーヒー, コーヒーのようなブログ, 水
プロローグ コーヒーと水は切っても切れない関係です。 水に流して・・・と言いますが、コーヒーはそもそも液体の99パーセントが水ですので、水には流せられません。 先日、面白
プロローグ 最近、お客様とこれからのコーヒーついてのお話をすることが多い僕です。 こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。 先日は、3年前までは日本でおられましたが、今
2016/02/12 | coffee エスプレッソ, コーヒーのようなブログ, ドリップコーヒー
プロローグ 高槻店は夫婦で切り盛りしています。 奥様は以前は医療系、調剤薬局の事務員をしていました。 なので、コーヒーの専門的な事は只今、勉強中です。 昨日、お客様に「
プロローグ 僕がこうして自家焙煎珈琲店をするまでは、所謂コーヒーオタクでした。 東京の有名店など行ったり、コーヒーの書物をかき集めたり、とにかくコーヒーついて知りたくて知りたくてたまりませんでした
2016/02/04 | カフェインゼロコーヒー
プロローグ 今回もご質問コーナーです。 先日、スコットブレンドをお買い上げになられた、ダイナミック忍者ことカノコナオト様からです。 カフェインレス、デカフェなど呼び名があ
プロローグ 昨夜、カレーライスでした。 おかずはトンカツで、2きれ余してカツカレーにして食べました。 カツカレーを食べる時はあなたはどうやって食べますか? まずご飯をよ
ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。 |
焙煎機メンテナンスウィークである今週。 今日はこのブログ
高槻店の焙煎機は3ヶ月一度のペースで、メンテナンスを実施しています。
昨日はお休みで、偶然にも月曜日に娘の授業参観がありまして行ってきました
月曜日は僕のお休みです。 岡町本店は日曜日だけが営業日の
本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして