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超コーヒー引力の法則

2009/03/05 | coffee

準備が整いました! 昨日は無添加コーヒーシロップ(カフェオレベース)の焙煎を終え 今日はバックシールのできあがりサンプルが届きました これで 後は仕込みを待つのみ ちなみにドリップバッグのラッピ

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焼きました!

2009/03/04 | coffee

 無添加コーヒーシロップ用(カフェオレベース)38キロの焙煎豆です ただでさえ4坪と狭い店内にどかんと積んでおります お見苦しいかもしれませんが この日曜日の営業だけ お許しくださいませ

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焙煎

2009/03/03 | coffee

 明日は平日の仕事が休みです といっても社会福祉法人「北摂杉の子会」の契約が3月16日から スタートするので 今の仕事も3月15日付けで退職します 楽しいメンバーなので やめるのもちょっと考

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決まりました

2009/03/02 | 未分類

 これは僕の周りでいつも温かく接してくれる皆さんのおかげです 福祉施設のカフェ出店の契約 決まりました ありがとうございます これは一人の力ではなし得られなかったことです チャンスを掴んだの

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今日のお菓子 vol.7

2009/03/01 | お知らせ

今日のお菓子です♪ 今日も新顔がいっぱいです 優しい味わいが特長ですね 今日は 小学校の時の同級生 Tちゃんから 出産祝いのお返しで ギフトを作ってほしいとの依頼で お菓子をセットした(要予約)

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6年ぶりのカット

2009/02/27 | 感謝!!

 自分の髪は自分で切る 6年間 スキばさみで自分の髪をカットしてきた 先日 話をしたかったのもあって 向かいの美容室の先生に久方ぶりにカットしてもらった 福祉施設のカフェ出店に関して 

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あぶないじゃないか!

 今日は仕事の最中 単車で荷物を届けないといけなかったのですが 路上に単車を止め 荷物をドライバーにパスし 単車にもどったところ・・・ ミドリの駐禁のおじさんたちが 僕の単車にたむろしてる

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コラボカフェ

2009/02/25 | coffee

 福祉施設とのコラボカフェ   福祉施設の名前が ぷれいすBeと言います 【 ■「ぷれいす“Be”」という名称について 「ぷれいす」は英語で「場所」を意味するplaceをひら

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のほほん のほほん♪

 今日は平日の仕事がお休みなので のほほん のほほーん と 行きたいところですが のほほんしてません ミクシの日記以外のブログでは「しまこーひーの のほほん日記帳」 と題うってますが 実は筋

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カーブ・アーキテクツの家

2009/02/23 | お知らせ

 昨日は営業をしながら 高槻に新設される福祉施設のカフェ立ち上げの 打ち合わせと契約内容の詰めの部分を話し合うために わざわざお休みのところ施設長が お店に来てくださった 初年度と2年目の売

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今日の焼き菓子vol.6

2009/02/22 | お知らせ

 時間がない! 今から後片付けして 中学時代の友人の結婚式の二次会に 行かなければなりません ほんとはもっとはやく日記をアップしたかったんですが 遅くなりました   と言うことで 今日は

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またやってしもうた

2009/02/21 | 未分類

 つまらないもの いつもジョギングするコース 千里川の河川敷を走るんですが アスファルトに舗装されてしまった 靴底が減って小さな石を踏んでは アイタ!と思ったりしながら 土の香りをも楽しん

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けっしょう!

 今日は完全なオフ日にしようと心に決めて 朝は千里川の堤防を1時間ほどジョギングして 買い物に行って 梅田へでて時間があったので  1時間ほど血漿と血小板の成分献血して  ホワイティで立ち飲

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 愛です   それは愛です   明日は久々に完全オフです だから時間があるので久々に献血にいってこようかと思い  近くで献血カーがやってこないもんかと探しているんですが

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わっと!交流会

  という 島珈琲が入っている組合の大阪府下の自営業者青年組が 集まって異業種交流会を4月に行うのですが  その打ち合わせが今日あるので ふくかいちょーの僕は今から天王寺に行くとします えら

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「1/4奇跡~本当のことだから~」劇場公開

2009/02/16 | お知らせ

 明日からのしまこーひー 怒濤の飲みにケーション強化月間に入ります お酒が好きなんで いつもついうっかり飲み過ぎてしまうのですが 中盤に3連チャンもあるので 自制しながら行きたいと思います 

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今日の焼き菓子vol.5

2009/02/15 | お知らせ

 本日の焼き菓子です 今日もとっても美味しいそうで ついついつまみ食いしてしまいそうです 今日で5回目です♪ 今日の新顔は オレンジピールのスコーンです! 爽やかです 作り手 yukaさん

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三菱ミニキャブ!

 今日もクレーム処理の仕事でどやされた~♪ どうしてなんだいハニー?おいらが何をしたってんだ? ということで 今日は指定時間に間に合わなかった荷物の謝罪の電話をしたんですが  電話をかけて

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
今年の夏の標語も「笑う門には福来たる」です!

梅雨が明け、夏本番となりました。 昨日の高槻は36℃という気温で、蝉

夏のコーヒー豆・粉の保存で気をつけたいこと

最近なぜか子供の頃、初めて行ったプロ野球観戦のことを思いだすんです。

アイスコーヒーは専用の豆で淹れないといけないの?

今朝はゆっくり目に起きました。 繁忙期は娘が起きる前に家を出るのです

コーヒー焙煎はどこが面白いの?

コーヒー豆屋さんは(島珈琲は)、どちらかというと夏は閑散期です。

続・ペーパーフィルターの保管方法

久しぶりにコーヒーを美味しく飲むために、基本的でとっても大事なことを書

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