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ペーパーでコーヒーの味は変わるの?

以前にも書いたことですが、昨日お客さんに聞かれたので、もう一度書きなおしたいと思います。 リライトです。   昨日、家に帰ると娘が「父ちゃん、なんか買って来たのー」とお土産を期

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春夏限定 コーヒーシロップ無糖2017販売スタートです!

島珈琲オリジナル、コーヒーシロップ無糖が今日から販売スタートです! よろしくお願いしまーす!   と、売り込みのようなブログを書きたくないのですが、一番効果的にお知らせできるが

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コーヒーの香りや美味しさはどこで決まるの?

昨日はバレンタインデーでした。 なんと娘が保育園でクッキーを僕に作ってくれたみたいで、「父ちゃんにー!」とプレゼントしてくれました。 まぁなんと、感激。   カタチも味も

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エクスマセミナーは「好きなことをとことんやってみる」というお話でした

2017/02/14 | 感謝!! , ,

昨日はマーケティングの師匠 藤村正宏先生が主催するエクスマセミナーに行ってきました。   エクスマセミナーを初めて受けた時に一番心に刺さった言葉これでした。 「どんなに

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「経営に大切なことは何?」って気がつかせてくれるのはトラブル

昨日は冷凍庫に不具合が起き、今日は早朝ガソリンスタンドで給油した後、車を発進させようと思ったら、あれセルがまわらんやんか、あのーどうしたん?もしもし、もしかしてバッテリー上がったの?えーそんなー。

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島珈琲の3店舗はこんなふうに管理している

現在、島珈琲は委託されている姉妹店のカフェBeを合わせて3店舗あります。   島珈琲岡町本店、島珈琲高槻店、そして姉妹店のカフェBe。 時々、どんな風に管理しているんですか?頭

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実はコーヒーとワインって似てるんです

マーケティングの師匠 藤村正宏先生のエクスペリエンス・マーケティング塾で繋がっているお友達がいております。 その方は北海道でソムリエをされておられます。   ツィートをよく拝見

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1杯のコーヒーは3回の味わいを楽しむことができるのです

コーヒーの味わいが3回楽しめる? つまり、ブラックコーヒー、ミルクを入れて、最後に砂糖を入れるってこと?   それも3回楽しめますね。 でも、今回ここで僕が言いたいことは違う

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ドリップするときのお湯の太さの違いで結果はどうなるの?

もうちょっとです。 僕のコーヒー本、まだかまだかと聞いてくださっている皆様に朗報です。 いよいよ原稿は最終チェックが済み、あともうちょっと、あともうちょっとで完成するようです。 &nbs

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コーヒーに流行りはあるの?

昨日はお休みでした。 日曜日は岡町本店で、他の日は高槻店に居てますーと言うと、あらお休みなくて大変ね、とよく言われますので、月曜日はお休みしていることを結構アピールしています。  

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2月恒例!コーヒーシロップ無糖の仕込みがはじまるよ!

コーヒーシロップとは。 コーヒーシロップ1に対し4倍くらいの牛乳でわると美味しいミルクコーヒーができる、濃縮コーヒーのボトルです。   島珈琲には2タイプあって、加糖と無糖。

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島珈琲の姉妹店「カフェBe」ってどんなお店?

ブログを書き始めてどれくらいなのかがちょっと定かじゃありませんが、長くやっております。 このワードプレスに変えたのが、3年くらい前だったはずです。   当時はアクセスというかセ

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テレビに出てどんな効果があったの?

昨晩はカフェBeのスタッフ5名と僕とで、お食事会をしました。 日頃のスタッフのお仕事に感謝をこめて、僕が御馳走しました。   あの芸能人こと短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュー

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エスプレッソのコーヒー豆は苦いの?

確定申告の時期が近づいてきましたね。   先日、税理士さんといろいろ話をしていて所々に「法人にすると」という言葉がでてきました。   島珈琲を法人することな

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代引き手数料・郵便振替手数料の変更のお知らせ 2017年4月1日より

2017/02/02 | お知らせ

いつも島珈琲の通販をご利用頂きほんとうにありがとうございます。   2017年2月1日より、平素から島珈琲が通販で利用しているゆうパックの運賃改定がありました。 送料の変更はあ

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バリスタでもあり、ブレンダーでもあり、ロースターでもあり、そして経営者でもある

よくよく考えたら、いろんなことをしてるんだと思った、そんな今回のお話。   バリスタというのはドリップしたりエスプレッソを抽出したり、ドリンクの提供をする人、または作る人。 ブ

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ちょっと知ってるとコーヒーが面白くなる!焙煎のお話

昨日は定休日で、家族でキッズランドに行き娘とひたすら遊んできました。 汗だくになって遊ぶ娘。   エアーマットで跳ねる遊具があるのですが、そこに何度も何度も行こうと僕たちを誘い

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コーヒーにも位があるの?コーヒーの格付けのあれこれ

今日は日曜日。 日曜日は日曜日だけが営業の岡町本店へ。   週1日の営業なので特に宣伝のようなことはしてない、というかできてないのですが、なぜかありがたいことにご新規のお客さん

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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ゆったりソファが魅力 高槻・栄町にある「cafe あすてる」さん (4913)

先日のお休みの月曜日に成分献血をしてきたのですが、その血液検査の結果が

コーヒーの味わい 一番変化するところ (4912)

あるキャンペーンに申し込みしてまして、当選結果が3月末に連絡があると。

2024年4月よりコーヒーシロップ無糖が価格改定となります (4911)

昨日はお休み。   カミさんが体調を崩して、一緒に行く予定に

新しい気づき (4910)

月曜日は僕の休日です。   岡町本店も高槻店も定休日で、今日

岡町本店は4坪の小さなお店です (4909)

日曜日になりました。   日曜日は日曜日だけが営業日のお店、

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