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チャート チャート チャート

2008/12/22 | お知らせ

それぞれのコーヒーがだいたいどんな味なのか 一目でわかるように チャートを作ってもらっている 今日 原案をもらったのですが おもしろいのができそうだ 楽しみにしていてください! 写真はあんまり関係あり

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あと少しじゃあないか

そうです あと少しです 幾多の忘年会を乗り越え 幾多の新年会の最中なので 血中アルコール度は高いかもしれません・・・ じゃあねピース 12月の営業は毎週日曜日と 31日の大晦日(31日のみ10ope

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コチコチコチ・・・

何かのときに誰かが言っていた 「そのお店の善し悪しは 食器の洗い方を見ればわかる」と 食器を洗っていると その言葉を思い出す うちは豆屋なんで今は食器を洗うことはほとんどないが 新店はカフェも併設する

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紅葉 ナンテン

今年はほんとにいい色になってくれた 植え替えてもうだめかなぁ って思っていたけども 歳を重ねるごとに素晴らしい紅葉になってくれる 癒されます じゃあねピース

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犬も歩けば

今日は勤め先の仕事で些細なことなんだけども お客様のミスを手際よく解決したことで 電話越しだけどお客さまがえらい喜んでくれはった 人間は感謝されることによって いろんなことにもっと感謝ができるんだろう

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なんだかうれしかったこと

 僕の親父は市役所で42年間働き いったん退職し 再任用ということで あと2年間と少し市役所で働くことができる 再任用なので週に3日休みがある この間 親父が 「時間があって家でじっとしているのも何だ

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二日目の豚汁そしてカレーライス

カレーライスと豚汁 二日目はやっぱりうまい 昨日 晩ご飯に一昨日の豚汁を飲みながら ふと思ったこと 僕が自然にこの二日目の味をコーヒーにも求めていたんだということ 二日目の豚汁を口に入れたとき 口の中

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あったまろ

2008/12/15 | 感謝!!

最近どーも忙しさにかまけて いろんなことをおざなりにしていた 自分のことで精一杯で 周りが見えなくなりつつあった 短絡的に判断してきたことが ふと時間の流れが緩やかになると その考えを改めないといけな

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いぶし銀になるまで

2008/12/14 | coffee

新聞で取り沙汰になっている出来事を あんましあーだこーだ言わないのが 僕の日記なんだけども この事件にはなんてむごいと・・・ 記事を見るたびに怒りを覚える もちろん昨今同じようなむごたらしい事件が多す

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できてきたぞぉー!

2008/12/13 | coffee

新しいホームページがほぼ完成の段階に入った はやりプロに頼むといい仕事をしてくれはるもんだ! あと少しだけ詰めたら もう完璧と言っていいでしょう♪ 忙しい中で打ち合わせの時間もだいぶ費やしたけども そ

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どこへ行ったのだ!

2008/12/12 | 未分類

さっき 書いた長文の日記が飛んでしまった・・・ あぁぁいずこへ・・・ やられた・・・ いや やってしまったのだ まぁそんな日もあるだろう 明日は明日の風が吹く フュルリフュルリラ~♪ じゃあねピース

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冬の味覚

2008/12/11 | coffee

人間の味覚は夏と冬と つまり気温の差で 感じる味覚がちゃうらしい 夏は酸味を感じやすく 冬は苦味を感じやすい と何かで聞いたことがある 季節の変わり目は特に味作りに神経を使う 自分の感覚も変化したこと

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松前寿司

今年もなじみのお寿司屋さんで お正月に食べる松前寿司を注文してきました 僕はどちらかというと鯖は もひとつ苦手だったんですが このお寿司屋の松前寿司ならなんぼでも食べられる! 昔あった洋菓子グリンCM

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たけのこの里

今までほんとに毎日 お酒を飲むことが当たり前の日常から 手術をして 週の内に何度も休肝日をとらないといけないようになって ひとつ気づいたことがある お酒を飲んでいると甘いものがほしくなかったが お酒を

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年賀状

今年は忙しくなるのが目に見えてわかっていたので 年賀状は早めに印刷して書き上げた 毎年恒例 届け先住所 お客様の宛名は手書きにして 裏にはその相手様のこと何かかんがえながら 一言メッセージを書く 毎年

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はじめまして しまこーひーです!

2008/12/07 | お知らせ

はじめまして こんにちは♪ 島珈琲 プロ焙煎士 島 規之 このたび新しくホームページをリニューアルしまして ブログも新しくこしらえました 皆様に喜んでもらえるように また 生活にもっと笑顔がふえるよう

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
コーヒー焙煎するお店にはどんな許可が必要か。

今回はちょっと趣向を変えて、お店を開業したい方むけのお話を。 カフェ

資格はいるの?コーヒー焙煎に資格はいるのかというお話

この時期になるとどうしても昔のことを思いだしてしまいます。 &n

島さんは、コーヒーの味わいはどこで決まると思ってますか?

今日は娘の保育園の卒園式です。 その後は、奥さんが娘と一緒に幼稚園の

昔のコーヒーは美味しかった!は、ほんとうなのか?

本日はこんなツィートをしました。    

寝る前にコーヒー飲んで大丈夫?

連日、違うお客さんから同じ質問を受けました。 コーヒーを寝る前に

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