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僕たちのお店

 今日 cafe Beのある施設 ぷれいすBeの各部門リーダーさん方と cafeの運営の件でミーティングしているときに ある方が話の途中で言いました 「僕たちのお店」 と そうです ca

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はしろか

 万博公園の外周道路を毎朝 cafe Beに行くときに通る 朝のジョギング風景 沢山の人がジョギングをしている とても気持ち良さそうだ しばらく時間をつくれなくて いや 体がえらくて とても

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あの頃のように

2009/06/08 | お知らせ

 障子久美の歌にこのタイトルの歌が時々頭に流れるのは なぜかしらないけど 僕にとって印象深い歌なんだろう あの頃のように・・・にはもう戻りたくないですが 下あごから腫瘍を取り除いた手術をして

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しまった!!!

 せっかくお客様からいただいたのに(ありがとうございます!) 食べる時間がなくなってしまいました 楽しみにしていたのに 今食べたら・・・ 今宵は立ち飲み屋さんに行くので・・・ のどをカラカ

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少しずつ少しずつ

2009/06/06 | 未分類

 地域に認知されてきました cafe BE です 今日も沢山のお客様にありがとうと言えました ありがとうございます さて 今週からお店では就労移行支援もはじまって 来週からは午前午後と二部

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美味しいいれかた

2009/06/05 | coffee

 こんなんできました http://shima-coffee.com/quick_02.html ピース

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人生行路

人生行路には勝者もなく敗者もない 楽しめるか否かであるだけだ 今日 お店の営業時間に読んでた本にそう書いてあり唸ってしまった 日々を楽しめているかと言われると まだまだ一喜一憂におぼれています 日々を

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入り口がコーヒー 出口がオレンジ

2009/06/02 | coffee

 こんなん作ってみました この色合いは 皆さんどう思われますか? 下からガムシロを混ぜたオレンジジュース ミルク エスプレッソの順です 飲んだ感想は 口に入れた瞬間はカフェオレで後口はオレン

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ひとり歩き

 中学の時 社会の先生がとってもくだらないことをよく言っていたひとつに 朝鮮の歴史の中で高句麗が百済に水攻めをし 「百済は腹くだら」 と言っていたのを思い出したのは そう 僕が一日腹くだらで

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かく ということ

 「日記を書くと言うことは…きっと恥をかくことなんだろうな」 と ある方の日記に書かれていて なるほど と思いました 日々のできごとを包み隠さず 思ったことを書いている 言葉は人というフィル

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FIVE STARS

2009/05/30 | 未分類

 今日 FM cocoloのリスナーのお客様に五つ星シールを頂きました レジのところに置いております なにか楽しいことあるかな?ピース

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にくまれそうなニューフェイス

2009/05/29 | お知らせ

  日記の題名に特に意味はないのですが この日記を書くに当たって なぜか吉川晃司のこの曲を思い出しました ということで カフェBeのページ追加です ピース http://shima-cof

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こんな日はベイベー

 今日は早く片づいたので 日記をお休みします! わかっていますよね フフフフ… そうです こんな日はベイベー 軽く飲みに行って来るのであります! じゃあねピース

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COFFEE

2009/05/27 | 感謝!!

 COFFEE と書いてあります いい香りが漂ってきそうな素敵な色紙です! ありがとうございます♪ ピース

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今日の日記

2009/05/26 | 感謝!!

  朝一から エスプレッソマシーンの調子がずっと悪かった マシーンとともにリズムに乗れないまま1日が終わってしまった 野球選手ピッチャーの心境で例えると 完投勝利を収めたものの 初球ホームラ

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うらやましいね

2009/05/25 | 感謝!!

 焙煎屋をやっていて 何度となく言われた言葉である コーヒーの香りが充満する店内で 仕事ができるのは とても幸せです ですが 人間には「嗅覚疲労」というものがあり ずっとそこにいると嗅覚が麻

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縁は異なもの味なもの

  ここ最近 余裕がなくていつも拝読させてもらってる人の ブログや日記を見れてなかった 自分のないものの感性を磨いたり 自分が一生の間に経験できないであろうこと を読むことで疑似体験し あた

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焙煎 焙煎 また焙煎

2009/05/23 | coffee

 エスプレッソマシンでドリンクをつくることは大変楽しくて 大好きです 毎日マシンと向き合いながらそう思います でも焙煎はもっと好きです 某CMの「キリンさんが好きです でもゾウさんはもっと好

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
違うの?一番美味しい時は焙煎したてのコーヒー豆なのか

昨日は友人たちと西宮・船坂にある古材問屋に行ってきました。 古材問屋

そんな簡単なこと?僕が個人経営のお店でこれ大切!と思っていること

僕勘違いしていて、高槻店は6年目だと思っていたら、今は5年目でした。

僕 島規之がオススメのコーヒーミルはこちら

最近、ブログの出だしが娘のことをかなりの確率で書いているなぁと、改めて

僕がペーパードリップで大事にしている1つのこと

娘と日本むかしばなしを見ています。 夜はだいたい20時くらいに家に帰

定番ネタ カフェラテとカフェオレの違いって何か

昨晩はエクスマ塾69期の同窓会でした。   個性

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