技術と共に磨きをかけているもの （4778）
2023/11/14 | エッセイ
昨晩は家族で、ホットプレートを使いお好み焼き大会でした。 作ってはアツアツを食べて。 娘もモリモリ食べて、気持ち良かったです。 年齢的に食べ盛りの時期なのかな。 食欲が旺盛
岡町本店の焙煎機のメンテナンスでした （4777）
今朝は朝6時に起きて、雨の降らないうちにバイクに乗って実家に。 実家の駐車場にバイクを停めさせてもらい、そして岡町本店へ。 今日は月曜日でお休みですが、岡町本店の焙煎機のメンテナンスに行
冷めた時のブレンド花 （4776）
最近、島珈琲で使用するブラジルの豆の1つが変わりました。 それによって味わいの調整をしてまして、納得いく調整ができました。 中焙煎のブラジルはブレンド花の配合の主軸となっておりまして、こ
日曜日に全部焙煎するの？ （4775）
2023/11/11 | coffee
昨日、ヤマハバイクレンタルの会員になりました。 ヤマハのバイクショップ、YSPさんで最近レンタルバイクを始められたことを先日YSP門真さんで聞いたのですね。 ビックバイク・ミドルバイクそ
通販のお知らせ 「代引き」を終了します （4774）
2023/11/10 | お知らせ
本日、高槻は朝から雨でした。 最近はバイクで高槻店まで通うのですが、今日は自転車で。 雨の日はカッパ着たり何やらで大変なので、雨が降るとわかっている時、もしくは家を出る時にもう降っている
あれから11年 （4773）
2023/11/09 | 感謝!!
高槻店がオープンしたのは、2012年11月21日でした。 それからもうすぐ11年の月日が経とうとしています。 娘が生まれたのもその年で、娘の成長と共に高槻店は歩んでまいりました。 ここま
今朝はドリップバッグの仕込み焙煎でした （4772）
今朝、娘にパンチをされました。笑 寝ている時にふっと右拳が飛んできて、僕の頬にクリーンヒット。 って全然痛くはなかったのですが、ビックリしました。 今年は11月だと言うのに、暖かいですね
味わいをふんわりと （4771）
昨日のお休み、バイクの修理を。 といってもリアボックスのパッキンがびよーんと外れたので、接着剤で着けただけなんですが、これで快適になるはず。 お店はバイク通勤で、バイクは駐輪場に停めてヘ
祈るものを変える （4770）
2023/11/06 | エッセイ
今はAMラジオをFMで聞くことが出来るんですね、知らなかったです。 岡町本店から高槻店へ帰る車の道中、日本シリーズをラジオで聞いて帰ろうと思い、実家で新聞のラジオ欄を見ているとABCラジオがFM93.
ブレンドのブレ （4769）
いやしかし、今年の日本シリーズは熱いですね。 シリーズは7戦目へ。 いつもと違うプレッシャーで選手も相当疲れていると思うその中で、繰り広げられる熱い試合。 手に汗握りますね。
麻袋の使い道 （4768）
基本的に整理整頓をモットーにしてます。 道具がいつものところにないと、あれどこいったけ？と探す時間でロスを生みますからね。 いつもの場所にいつもの道具を置く、きっちりと片付ける、それを心
駆け引き （4767）
2023/11/03 | エッセイ
昨晩も日本シリーズを見てました。 18時からゲームが始まるので、お店に居る時は実況生中継ではなく、スマホでスポーツナビを見て、1打席1打席の結果を文字で見て。 家に帰ってカミさんとご飯食
気候の変化の影響によるコーヒーの味わい （4766）
2023/11/02 | coffee
昨晩は日本シリーズ第4戦を見てました。 流れがオリックスに行ったり阪神に行ったり。 互いに流れを戻したり、流れを持っていかれたり。 たった一つのそのミスが、大局決める流れの元になる。 &
コーヒー生豆の発注、たくさんしましたよ！ （4765）
2023/11/01 | coffee
11月になりました。 島珈琲においては閑散期の9月、10月をなんとか乗り切りまして、11月に突入しました。 円安、物価高の影響があるなか、この年末の動きは正直どうなるかは予測はつきません
コーヒーミルの在庫は （4764）
中学生の時ですが、陸上部で長距離をしてたんですね。 で、11月3日は毎年記録会があって、万博記念公園の陸上競技場で1500mを走ってました。 その時、めっちゃ寒くて、ジャージの上にウィン
嫌なことを避けない （4763）
2023/10/30 | エッセイ
さて、月曜日は僕のお休みです。 高槻店は日曜日と月曜日が定休日、岡町本店は日曜日だけが営業日ですので、月曜日は僕の心身を休める日です。 朝は家族で朝食を食べ、娘が学校へ行くのを見送って、
イベントに参加しないの？ （4762）
2023/10/29 | coffee
日曜日は、毎度おなじみ、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来まして先ほど焙煎が終わり10時より営業を開始しております。 本日10月29日も19時まで岡町本店を営業いたします。 高槻店は
トラブルを対して強くなるには （4761）
2023/10/28 | エッセイ
今日は土曜日、お店をオープンする前の午前に、いつも焙煎を終わらせてそして営業となるのですが、土曜日は午後にも焙煎をすることも。 明日は岡町本店の営業日ですので、そちらに持って行く分が足り
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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