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決断 そして 前へ

公開日: : coffee

 カフェBeは社会福祉法人北摂杉の子会が経営するカフェである
その運営全般を御願いされ 島珈琲と契約して 経営しているカフェである
カフェBeは3年目にはいっています
当初 契約したときの約束では 立ち上げの3年をしたら
島珈琲はお役ご免とさせて頂きます
という事だった
けど あと1年頑張ることにしました
来年度の1年はカフェBeの引き継ぎ業務にあて 
そして新たな自分の道 お店への準備期間にあてたいと思います
島珈琲のさらなる深化のため しっかり準備もしたいと思います
ブログではちょこちょこと新店への進展をお伝えしていきますね
こうご期待!
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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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Comment

  1. hayashi より:

    自社ブランドの珈琲shopを、始めるのでしょうか?
    味で勝負されている、島さんの珈琲がいつでも楽しめるなら、大歓迎です。

  2. しまこーひー より:

    hayashi さま
    こんにちは コメントありがとうございます!
    そうです 島珈琲をもっと毎日楽しめるお店を計画しています!
    こうご期待です!

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ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

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島 規之

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