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コーヒーシロップ加糖 仕込み完了!

公開日: : coffee

 コーヒーシロップ 無糖も加糖も 仕込みに関しての内容は
実は一緒なんです
焙煎止めの温度も 焙煎の仕方も
抽出 瓶詰めは加工会社に頼んでいますが これもほぼ一緒で 
基本は砂糖が入っているか否か だけなんです
今回もチップ焦げもほとんどなく
焙煎したコーヒーを試験的にドリップでいれて飲んだところ
焦げ臭もなく 仕上がりはバッチグーです
どうですか このどどーんと38キロの焙煎豆
とっても美味しいかおりが島珈琲の店内にいっぱいです
出来上がりが楽しみです♪
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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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