ストップウォッチ
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先程 鍼灸院に行ってきましたが 先生に「カチコチですわ！」
と言われました 入念にもんでもらいまして幾分 楽になりました
また行かなければ
今日は熊本で縁を頂いた アイスクリーム職人さんから
とっても嬉しいお電話がありました フッフッフッフッフ
楽しみにしていてくださぁい
カフェBeで実習をしている T君 K君の成長がすこぶる芳しい
エスプレッソと言えばこのお方 門脇さんの本を
K君は買ってきてエスプレッソを勉強している
感心した
T君にはこのあいだ「T君のこれからの課題はスピードやな」
と言ったのですが 今日 オーダーをつくるときに
ストップウォッチで 自分がオーダーを完成させる時間を計測し
メモをとっていた
たぶん 次回も計って スピードを意識していくのだろう
T君その様子を見たとき 何も声をかけなかったが
実は僕 めちゃめちゃ感動していた
そして K君のときもそうだった
二人とも僕が身につけてほしいと願う
「考える力」を着実に深化させていっている
答えと問題をセットにして暗記するのではなく
自分なりの答えを考える その力
その力こそが人を大きくさせる と思っています
二人とも頑張ってほしいです
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島 規之
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