ほこり

 昨日　チラシ作成の打ち合わせのため　姉と実家で待ち合せをし
打ち合わせをしながら　ひょんな話になった
島珈琲のライオンロゴ　実は姉が制作したものです
なんでライオンなのか？　けっこう聞かれますが
強そうだったから・・・　なんです
さて　話の内容ですが　僕のブログでは　僕が前向きで
いつもアグレッシブだが　落ち込んだりへこんだりすることないのか？
それから立ち上がるときに何が支えとなっているのか？
姉からそんなことを聞かれた
いくつかの答えを言い　
最後にぽつりと　「続けてきた誇り」と口からでた
人にはたった一言だけど　心に響き　いつも自分を支えてくれている
そんな言葉があると思う
僕はくじけそうなりお店をやめようか何度か迷ったときに
お客様が「島さんがお店を辞めたらどこでコーヒーを買ったらいいの？」
と言う言葉が僕を支え　どんな苦労があっても
僕のコーヒーを待っているお客様のために頑張らければ
そう思い　この9年間やってきた
続けてきた誇りはお客様が支えてくれたからの勲章で
このご恩は一生かけて返すべきだ　
すなわち　そう　美味しいコーヒーを求め続けることで
今　カフェBeの花壇にはたくさんの花が咲いています

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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