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なんで 風が吹けば桶屋が儲かる  のか?

公開日: : 未分類

 カフェBeに新しいスタッフが2名増え 教えることの難しさ
伝える言葉が出てこないもどかしさ と対峙している
2人とも接客の経験があり とても好感のもてる接客業をこなしてくれるので
これからカフェBeがどんなふうに そしていい風が吹いてくるか
ほんとうに楽しみです
コーヒーのハンドドリップの仕方や 技術的なこと
教えるたびに自分の中では 上辺では他愛のないことのように見えて
過去の経験に深く根を下ろした大きな事柄だったんだと
今さらながら気づき またそして気付かしてくれること スタッフに感謝である
「島さんは放任主義ですね」 と先日スタッフにそう言われました(笑)
僕の中では 「風が吹けば桶屋が儲かる」
なんで 風が吹けば桶屋が儲かるのか? を大事にしている
条件と結果を出しておいて 途中の展開は自由 
つまり問題と答えがワンセットになるのではなく
問題と答えが論理的につながれば それでOKということで
つまり数学とは 1+1=2
論理学とは 2= 答えは無限大
数学よりも 論理学を大事にしているわけです
(もちろんあるていど数学をわかった上ですが)
だから大事で重要なのは各々の「創造力」ではないか そう思っています
(スタッフの皆さん 偉そうにすみません!)
昔 教わったの「経営とは数学と論理学だ」 ということを
思い出したせいで とってもよくわからない日記を書いてしまいました
重ねてすみません 

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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