*

いくわよ

公開日: : 感謝!!

 さぁ 今日の会議の結果 野菜が花がなんとかそろいそうです
明日 農家さんにお電話をして段取りにはいります
なぜ野菜なのか?なぜ花の販売に島はこだわったのか?
カフェBeで施設利用者さんに 障がいをもった方の社会訓練の場
実習の場として 僕なりに精一杯 指導していますが
カフェの仕事に実習に参加できる方が少ない
仕事の難易度が高いのではないか と うすうす感じていました
あくまでも誤解してほしくないですが 僕はどんな仕事でも
その仕事をしている人しかわからないつらさや苦労があることは
理解して書いているつもりです
で もう少しいろんな方が参加でき 僕と一緒にできる仕事は何か
と考えた時に たまたま興味を持っていた野菜販売とリンクした
そういう経緯です
将来的には 障がいをもった方の雇用を視野に入れ 
理想かもしれません夢物語かもしれませんが 
ファーマーズマーケットを立ち上げ 
雇用や実習の場として提供できればと夢に描いています
野菜や花を売ることが簡単だとは思っていません
ただ カフェの仕事と比べると いろんな業務が増え
いろんな可能性が増えるではないのか そんな風に考えています
その先駆けのイベントとして 今月23日と30日に開催することに
しています 正直な気持ちを言うと成功したいです
今のところ 天候によって変わり すべて予定ですが
野菜は じゃがいも ごぼう 長ネギ 小松菜
キュウリ ベビーリーフ さつまいも 里芋 チンゲン菜
パプリカ キャベツ タマネギ 
無農薬野菜で取りそろえます
お花は パンジー ビオラ ガーデンシクラメン アッサム
ノースポール ハーブ系は ミント タイム ローズマリーのいろいろ
お米は 2010年秋の新米 能勢のお米を用意
たまごは茨木竜王山清水養鶏場のこだわり新鮮地卵
しいたけは社会福祉法人 友遊の里さんから 
純国産無農薬 生しいたけの直売を出店してもらいます
そしてこの ぷれいすBeを運営する法人北摂杉の子会
よどのコロッケさんからは 手作りミニコロッケを直売してもらう
予定になっています
カフェBeでおなじみのケーキセットに使われている
社会福祉法人 つながり さんより 
シフォンケーキを特別価格でご奉仕
高槻しいたけセンターさんより 国産原木しいたけの干ししいたけをご用意
そして いつもイベントで販売すると秒殺でなくなる(ちょっとおおげさやなぁ・・笑)
宝塚のこだわりパン工房のリシェットさんからは
今回のみ いや二度とないかもしれない 
フランス産ブドウの季節酵母をつかったオリジナルパンをご用意します!
ということで だいぶ固まりました
ありがとうございます いろんな方の協力があってこそです
いかに人のつながりが大切か 身にしみました
そして このイベントを支えてくれている僕が尊敬している方
また別の機会にご紹介しようと思っています
今日も忙し時間をさいて 相談にのって頂きました
その方に心からほんとうに感謝です
僕はつくづく思う ほんとに運がいい と 
尊敬出来る人と いい出会いが多いことに 
感謝!
さぁあと2週間をきりました
お客様によろこんでもらえるように
うまくいくように細かい段取りを考えていこう!
いくわよ!
写真はリシェットさんのパンです おいしそ~♪

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

初めてのコーヒー豆屋で困らないようにくふうしていまーす

プロローグ コーヒー豆屋というのは「何となく敷居が高い」ように思っちゃいますよね。 島珈琲を開業

記事を読む

no image

長くなるので

  今年もいろいろありました  いろいろあったことを書くと長くなるので かくかくしかじかと

記事を読む

お客様のプライド

 島珈琲が コーヒー豆専門店 で生きていこうと決定づけたことが10年前にあったあるたった一

記事を読む

毎日何かを頑張っていりゃ

 人間とって生存の次に大きな欲求は心理的な生存である それは理解され 認められ 愛され 必

記事を読む

何が一番しんどいっかって

  たぶん 続けていくこと だと思う 島珈琲はおかげ様で来年3月で10周年というアニバーサ

記事を読む

好きと決めた明日があればいい

今朝は自転車をこいでいると 半袖を着てきた自分は 間違えではないだろうか? と思うくらい涼しく 一気

記事を読む

職人は職人さんのお店が大好きなのであーる

昨日は定休日でしたので ゆっくりと休養させて頂きました 今回の台風は風がきつかったですね 皆さん大

記事を読む

やっぱりコーヒーは楽しいよ 身体のどこを切ってもコーヒーブラウンの血が僕には流れている

こんにちは 身体のどこを切ってもコーヒーブラウンの血が流れている 焙煎アーティスト 島規之です!

記事を読む

思うこと

 コーヒー屋をはじめ もう10年選手になるので 何度か経営やコーヒーの焙煎の相談を受けまし

記事を読む

仕事は楽しまないと損だ!

プロローグ さきほど、森のおはぎのオーナー様がコーヒー豆を買いに来られて、お話を少ししていました。

記事を読む

PREV
野菜
NEXT
舌の位置

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
短パンコーヒーを美味しく飲もう!おうちで楽しむコーヒーの基本的なこと

短パンコーヒーがいよいよ全国に発送され、本日より順次皆さんのお手元に届

島珈琲の通販のお買い物をもっと便利に

島珈琲は岡町本店と高槻店があり、姉妹店にカフェBe店、この3つのお店を

変わらぬ思い コーヒーはたのしむもの

昨日の書いた記事を読み返していました。   あっ

カップとスプーンの置き方に決まり事はあるのか

最近、嬉しいことに娘が「お店」に興味を持っているようで、しきりに「大き

ブラックコーヒーを飲むきっかけは何か

僕がコーヒーに興味を持ったのは、高校生の時。 チェーン店であった珈琲

→もっと見る

PAGE TOP ↑