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経営

公開日: : 縁は異なもの 味なもの

 最近 カフェをオープンさせる方 したい方の相談をしばしばうける
このご時世なので正直に言うと ほんとに厳しいです
僕がお商売が下手のせいもありますが・・・
ですが 夢をもっておられるかた そしてそれを行動に移し
夢を実行している姿を見ると 「もうやる」と決めたのなら
その方々を応援したい
自分が経験してきたすべての事なかで 
同じ失敗を繰り返すことのないように
何かをお伝えできたら なんて思っていますが
その方々と話していると 自分がなんだかえらそぶってるみたいで
いやだなぁ~なんて思う事もあります
自分なんてたいしたやつでないのに・・・と
いくつか僕が胸に思いをもってきたものをあげるならば
自分の満足より お客様の満足 感謝される仕事を目指すこと
経営は理屈が先にあるのではなく まず歩きだして
歩きながら考えるもの
経営の基本は「前例を検討しベストを考える」のではなく
「前例をやぶること」にある
そして 決してへこたれない起業家精神
これが必要だと思っています
ときどきへこたれたかったけど それはお客様と夢がゆるしてくれませんでした
リスクは大きいけど いろんな喜びが今までより倍に感じることが
たくさんたくさんあります
無責任なことは言ってはならないけども 
夢を持つことがさびれてしまったような世の中ですが
何かに目指して 共に歩いていきましょう!

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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