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ストライクゾーンとコントロール

公開日: : coffee

 就労移行支援で毎日2時間 施設側のプログラムとして
コーヒーのたてかたを指導している
彼は毎日コーヒーのたてかたを練習し 今日はいいコーヒーができた
コーヒーだけに関わらず その創作したものに必ずその人の性格がでる
今日の彼がたてたコーヒーは 彼のもつ性格の優しさのある味がした
3回たてて 3回ともストライクゾーンにはいった良いできのものだった
 コントロールと安定性が日に日についてきた
明日は施設のオープンディで 利用者の親御さんが一同に集まる会がある
それをカフェを貸しきり状態にして行うのですが
そこで彼が5杯限定で コーヒーをたてることになっています
4回戦ボーイですが いよいよプロデビューです
ということで 明日のカフェBeは 13時より15時半まで貸しきりになります
申し訳ございませんが よろしく御願い致します

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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