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プロとは

公開日: : coffee

 どんなときでも 



いつも必ず90点以上の味で コーヒーをいれれること


と コーヒーをたてるプロに必要なのは


「安定」だと今日 教えていた


教えることは自分にも言い聞かせること


「安定」 してる?


と自分に問うてみた  マハロ~♪


 

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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