*

お店をするにあたって 心の持ちようって大事

公開日: : 日々他愛のないこと, 日記 ,

朝起きて、お店に行きたくない、仕事をしたくない。
実はそんなことを思うことはない、僕です。

 

ただ眠いときはぐずぐずしているときもありますね。(笑)

 

強がってるわけでもなんでもないんですよ。
だって好きなことしていますからね、ほんとうにおかげ様です。

 

コーヒーの焙煎が大好きです、これを毎日するためにどうしたらよいか、僕の焙煎するコーヒー豆で喜んでくれる人に何ができるか、考えていることはこんな感じでしょうか。

 

好きな焙煎でどんな貢献できるか。
これは永遠のテーマですね。

 

一つ思ったことをできても、また新たに喜ぶことを考えて、この繰り返し。
好きなことをして、誰かに喜んでもらえる、そしてその結果報酬を頂ける、この循環ができるとほんとうに良いですよね。

 

がんばります。
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

 

 

 

今回は心のお話です

 

コーヒーのお話がそろそろ尽きてきたかなぁなんて思うこともありますが、いえいえ過去に書いたことをグレードアップして書き直すことも大事、と言い聞かせながら、今日はコーヒーネタに行き詰まりました。(笑)

 

なので心のお話を。
僕がお店でいつも思っていること、やっぱり笑顔でいること、かな。

 

むっとしている人の接客より、笑顔の人の接客の方がほとんど人は良い印象を持ちますよね。
同じことを言われても笑顔かむっとしている顔かで、受けた方も言葉の意味が変わることありますよね。

 

でもやっぱり僕も人だから、自分の気持ちがコントロール出来ず笑顔になれないときもありました。
今でも時々あります。

 

私事で笑顔になれないようなことがあったり、お店の閑古鳥が続いたり、思うように上手くいかないことが続いたり、自分でコントロール出来ないことに遭遇し、ただ何もせずジッと待ち不安と対峙することになったとき。

 

そんな時に笑顔に、ってなりづらいですよね。

 

だからこそ、なのです

 

それじゃいけない、そんなこと、僕の気分なんて、お客さんに関係ないやん!と言い聞かせ、とにかくカラ元気で、そして笑顔でいるようにお店を出してから、そうですね島珈琲は開業して15年になりますが、ずっと考えていますね。

 

どうしたら心のコントロールができて、いつも笑顔でいられるようにできるか。

 

本やいろんな人の言葉を聞いて、コントロールできるように勉強したり、吸収してきました。

経営の勉強より、心の勉強をしている方がきっと多い時間をつぎ込んでいるはずです。

 

15年やってきてひとつ言える事は、その時々で変わるということです。
つまりその時にあった良い方法が、その時々に見つかり、また自分の心がレベルアップしたら新たな処方箋が見つかる、ということです。

 

だからずっと勉強なんですね。
これでいい、ということはないと思います。

 

心は数値化できませんが、沢山の心の知識を吸収すればするほど、心の豊かさは増える、と思ってます。

 

ということでこれからも心の豊かさを増やすために、読書や芸術や文化に触れたいなぁと思っています。
という、とりとめのないお話でした。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

よーさん

 よーさん 予算があれば  とほほほ かなり気愛をいれて計算をしていましたが オーバーして

記事を読む

お店の看板だって繋がりの時代になった

プロ野球が好きな方は、投手が分業制になっているのはご存じのことですね。 先発・中継ぎ・セットアッパ

記事を読む

今後の展開は・・・?

 昨日は取材がありまして いろいろと質問をされましたいくつか質問をされると 自分でも忘れて

記事を読む

アリの大群を止めるのには、コーヒーのカスを蒔いてごらん

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。   おとついあたりから、お店の前を

記事を読む

反省

口はひとつで耳がふたつあるのはなぜか? 喋るよりも2倍 多くの人たちの話を聞きなさい と神様の配慮だ

記事を読む

no image

燃えたよ・・・

 日記を書くネタはあるのだけど 筆が進まない というかキーボードを打つ手が進まない さっき

記事を読む

これといって

書くことがないことがある 最近では スタッフの中村さんとかわりばんこで 日記をかくようになったので 

記事を読む

商売に必要なもの それは「カラ元気」ではないだろうか

こんにちは! 唐揚げ大好き 焙煎アーティスト 島規之です 子供みたいでしょ 笑  

記事を読む

no image

四字熟語

 日記を書こう書こうと思いつつ 特になんちゅーか 書きたいこともなく だったら書かなければ

記事を読む

なぜ開業したのか、なぜ独立したのか、ちょっと考えてみた

昨晩は焙煎機のバーナーの掃除と煙突掃除をしようと、お店が終わったあと、せっせと掃除の準備に取りかかる

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
高級コーヒーの魅力とは?~短パンコーヒーの魅力に迫る~

今日はこんなツィートをしました。    

笑顔力 それは人生をあたたかいものに変える力 かな

今朝はこんなツィートをしました。   接客をして

短パンコーヒーを美味しく飲もう!おうちで楽しむコーヒーの基本的なこと

短パンコーヒーがいよいよ全国に発送され、本日より順次皆さんのお手元に届

島珈琲の通販のお買い物をもっと便利に

島珈琲は岡町本店と高槻店があり、姉妹店にカフェBe店、この3つのお店を

変わらぬ思い コーヒーはたのしむもの

昨日の書いた記事を読み返していました。   あっ

→もっと見る

PAGE TOP ↑