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コーヒーには老化抑制の効果があるのか、ないのか

公開日: : coffee

コーヒーは身体に良くない飲み物の代表格な存在、そんな扱いでした。

 

胃がもたれる、胸焼けがする、眠れない、カフェインの作用はどうなのか、などなど僕が少し大人になりかけた頃、コーヒーは大人の飲み物、そして身体に良くない飲み物とあちらこちらで耳にしていました。

 

現在はどうでしょうか?

 

まだまだそうしたところも払拭しきれてはいませんが、でも身体にも良いんだよーという情報が沢山飛び交うようになりました。
研究機関による研究報告が発表され、インターネットでそれを取り上げた、コーヒーに関する健康の話題はよく目にするようになったと思います。

 

皆さんとって、コーヒーはどんな存在でしょうか。
実はコーヒーには老化抑制効果があるってご存じでしょうか。

 

これは最近の話ではなく結構前から言われているのですね。

昔はコーヒーを薬のように扱われていた時代がありました。
あるところではコーヒーを「不老長寿の万能薬」と呼ばれていたと聞いたこともあります。

 

では、そこのところをちょっと掘り起こしていきしょう。
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

 

 

老化抑制の効果とは

僕が結構いろんなことで参考にしている本「食の科学 256号 光琳」を横に置きながらこの記事を書いています。

 

コーヒーのどんな作用が老化抑制に繋がっているのか。
この本によりますと、コーヒーには活性酸素を消去する働きを持っている、と書かれています。

 

 

活性酸素が、生体内で過剰になると、細胞膜を酸化させて生体の老化を促進、さらに皮膚や臓器にガンを発生させる。グエン教授によると、コーヒーの抽出液が各種の活性酸素を消去する働きがあることが判明したという

 

この本が発売されたのは1999年6月なので現在から18年ほど前の資料になります。
コーヒーに含まれるどの成分によるものかは、この時は特定されていないと書かれていました。

 

現在ではポリフェノールに含まれるクロロゲン酸ではないか、という文献もよく見られますね。
そこのところは僕にははっきりとわかりませんので、断言できないことあしからず。

 

老化の原因と呼ばれる活性酸素をコーヒーを飲む事で消去できる、そんな研究結果が報告されています。
これによりコーヒーを飲む事で老化抑制になる、ということがわかりました。

 

コーヒーは身体に良いこといっぱい

コーヒーを飲むことで、ガン抑制したり、血栓予防になったり、全死亡率が下がったり、と身体に良いという研究結果がどんどん報告されています。

 

但し、必ずしも効果があるのか、と言うと人それぞれに効果や作用は違いますので、そこのところは心得ておいてくださいね。

 

研究が進んで行けば新知見も増えると思います。
コーヒーが身体にどんな良い効用があるのか、楽しみですね。

 

一つ付け加えるなら、やっぱり焙煎して鮮度良い豆で淹れたコーヒーを鮮度の良いうちに飲む事が、身体に良いに繋がると思う、というのはコーヒー屋の視点でしょうか。

 

コーヒーと健康の話、興味深いですよね。

 

それでは、また。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之です。

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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