*

夏のコーヒー豆・粉の保存で気をつけたいこと

最近なぜか子供の頃、初めて行ったプロ野球観戦のことを思いだすんです。

 

小学2年生か3年生頃かな、阪急ブレーブス対日本ハムファィターズ、ところは今はなき西宮球場。
僕はこの時、周りでは珍しく日ハムファン。

 

なんてたって江夏。
リリーフカーに乗って登場してくるシーンは大好きでした。
当時、日ハムには島田誠選手という足の速い1番バッターがいまして、その選手も好きでしたね。

 

内野のフェンスの向こう側から見える選手は近く、プロ野球がすぐそばにあった記憶が今も残ってます。

 

子供の時の記憶っていつまでも残っているもんだなぁなんて思いながら、娘の夏休みの思い出、親としてどんな思い出を作ることができるかな、なんて考えている僕です。

 

夏本番、暑くなりましたね、気をつけてお過ごしくださいね。
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

 

 

夏のコーヒー豆・粉の保存で気をつけたいこと

島珈琲では、コーヒー豆・粉の保存は冷凍保存をオススメしています。
粉の場合は、春夏秋冬問わず冷凍庫で保存。

 

冷凍庫から出して、セットしたら直ぐに冷凍庫になおす、そのクセをつけておいてもらえば大丈夫です。

 

豆はどうか。

 

長期保存になるときは冷凍庫。
豆の場合、1週間で飲みきるくらいの量なら常温保存でも可能です。

 

ただこの夏の時期は、常温より冷蔵庫のほうが良いかもしれませんね。
室温も上昇しているかと思います。

 

春秋冬はほぼ問題ありませんが、夏はずっと冷房が入っているわけではないかと思いますので、短期保存の場合は冷蔵保存のほうが鮮度を保てるかと考えます。

 

夏はコーヒーの消費量も減る?

アイスコーヒーもあんまり暑くなると、お湯を見るのも嫌になり淹れるのも億劫になると思うので(笑)、ホットにしかりアイスコーヒーにしかり、秋冬に比べて飲む量はじゃっかん減る方も多いように思います。

 

ですので豆も粉も冷凍保存にした方が、結果良いかもしれませんね。

 

今年の夏もまた暑いものとなりそうですね。

 

涼しくした場所でホットコーヒーで一息ついて、疲れをとるのもいいですし、いつもは砂糖やミルクを入れない方でも、少しずついれて疲れを癒すのもまたひとつですね。

 

暑いですが、夏は夏のコーヒーライフ 楽しんでくださいね。

 

それでは、また。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
島 規之

最新記事 by 島 規之 (全て見る)

関連記事

コーヒー豆は保存食品じゃない!だから保存法が大事なんです!

プロローグ 定期的にリライト、書き直しですね、している記事です。 というのもコーヒー豆は保存食品

記事を読む

コーヒーメーカーを長持ちさせるために 守って欲しい大事なこと

プロローグ 先日 お客様に「島さんはほんとにコーヒーが大好きなんですね」 と言われました 好きな

記事を読む

ペーパードリップで1杯分を作るよりも、2杯分を作ると濃い味になるのはなぜか?

プロローグ 今回はペーパードリップで1杯分 コーヒーの粉10グラム~12グラムで140cc作る場合

記事を読む

父の日にコーヒーギフトを贈りたい方必見!その選び方とは?

プロローグ 明後日6月21日は父の日 父の日を14日だと思ってた僕です。14日と思って家族旅行の日

記事を読む

エクスマで繋がる 塩コーヒーだなんて、そんなバカな!

プロローグ マーケティングの師匠 藤村正宏先生とエクスマの講師、ハッピー薬品の橋本亨さん、佐藤ゆか

記事を読む

ペーパーフィルターの良し悪しの見分け方

プロローグ 2月は日数が少ないので カレンダーを見るとなんだか焦ってしまうのは僕だけでしょうか?

記事を読む

ご存じですか!こんなドリッパーがあったのです

先日、岡町本店での出来事。   「島さん、ブログのネタにと思って、こんなドリッ

記事を読む

コーヒーはどの温度で飲むと1番美味しいのか?

プロローグ コーヒーのことを書いていますが、たまに前に書いたようなことを改めて書いている事もあると

記事を読む

正解!コーヒーの飲み方はどれ?

プロローグ SNSは、フェイスブックとツイッター、たまにグーグル+を主に楽しんでいます。 そして

記事を読む

カフェ オープン会議

昨日は障がい者支援施設とのコラボカフェ カフェBeの現場に入って 久しぶりにカフェBeで仕事をしてき

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
考えよう、障がい者の働くを

昨日は久しぶりの島珈琲社会貢献部の活動でした。  

こんな方法でコーヒーを味わうのはいかが

料理も人もええところを伸ばす、というのが僕が思うところです。 数年前

美味しいは、甘い

あまい口づけ 遠い思い出 夢のあいだに 浮かべて 泣こうか &

福祉の島珈琲 今年は動きます!

さぁ今年は動こうか、と奥さんに話していました。 その前の晩に一人お酒

後口が紅茶のようなコーヒー

昨晩はおうちで家族揃って、夕食を。   五歳の娘

→もっと見る

PAGE TOP ↑