*

そうなんです ソースなんです

公開日: : 社会貢献部

先日からフレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユ さんで
食後のコーヒー 島珈琲をご使用頂きまして 
今回は2パターン目の味をお渡ししまして 味見をしていただいております

今後のレストランオーナー様からのご依頼の参考にもなるので
シェフのご意見をしっかり頂いて 参考にしたいと思います

昨日は カフェで島珈琲のコーヒーをお使い頂いてる
喫茶去ゆり さんに コーヒー豆を配達したついで
オーナーさまといろいろお話をしてきました
今年の2月はどこも厳しい状況なので 一緒にお互いがんばりましょう と

個人経営店が少なくなれば街の個性も消えてしまいます
経営者のみなさん 一緒にがんばりましょう!

ということで 今日の話題は社会貢献部
えびバーガーの話題が少なくなっていますが
タイミングを見計らって 進めていこうと思ってます

えびバーガーに使うタルタルソースが生ものなんで
この取り扱いをどうするか 今はこの課題を考えている
途中ですので しばし お待ちを

そして そうなんです ソースなんです

社会福祉法人つながり×はる遊食堂×島珈琲
のコラボ商品 フライ専門のソース
こちらのほうが詰めの段階にはいりまして
もう少し先ですが 初回限定100本ほどの販売 
でお見えする予定になっております

はる遊食堂さんがソースを吟味し
つながりさんに通所する障がいの持った方がラベルを貼り
島珈琲が販路をつくる
といった トリプルプレーで 利益を
障がいを持った方の作業代としてお渡しするシステムです

このソース あっさりだけど甘くてやみつきになりますわ
邪道と怒られるかもしれませんが カレーライスにかけても
美味しかったです またこのブログでも報告しますね
こうご期待です!

四季菜フレンチ ソレイユさんHP http://saison-soleil.jp/
喫茶去ゆりさんHP http://kissakoyuri.sakura.ne.jp/

写真は 通信販売のご注文があったときは
必ず手書きの一筆レターをまごころ込めて書いております
手間ひまかかりますが 僕の気持ちも一緒にお送りしております


The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

島珈琲社会貢献部より3つのお知らせ

最近 娘に見える場所で 僕が シャドウピッチングやシャドウバッティングをしていると なぜか ケタ

記事を読む

働いている障がい者さんの交流会でコーヒー教室を開催しました

昨日はお休みでしたが、そのお休みを利用して、高槻店の斜め向かいにある高槻阪急の6階の一角にある、社会

記事を読む

はにたんコーヒーシロップ郵便局から発射オーライ

 僕の携帯は iPhone4をつかっているのですが充電するためのUSBケーブルのコードを娘

記事を読む

島珈琲社会貢献部 障がいがある方の働く場所を増やそうプロジェクト進んでます!

なんと長いタイトルだろう。(笑)   はい、ということでですね、昨日は障がいの

記事を読む

どら焼きとコーヒーとわたし

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 先日 あるお客様に「どら焼きの美味しいお店っ

記事を読む

個人店がコンビニ100円コーヒーに対抗できるのか

昨日、インターネットのニュースサイトを見ていると、この記事が目にとまりました。  

記事を読む

レストランの夢 再燃

僕の夢、目標ですね、のひとつに、レストランをしたいという思いがあります。 そこでは障がいのある方が働

記事を読む

緊急チャリティ企画だよ 全員集合!

お風呂に入っていて あ~ビバノンノしていたとき  ふと思いついたこと早速 実現したいと思います 緊急

記事を読む

微差の操作で変わる味わい

昨日は、久々の島珈琲社会貢献部の活動でした。 とまぁ、かっこよく言ったものの、餃子の王将で飲み食いし

記事を読む

「社会貢献 コーヒー」 でググってみた

 昨日 ふとグーグルで 「社会貢献 コーヒー」 の2つのキーワードいれて 検索してみたらあ

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
ビーンズショップ増えましたね (4914)

本日はカミさんがお休みで、終日僕一人のワンオペとなります。  

ゆったりソファが魅力 高槻・栄町にある「cafe あすてる」さん (4913)

先日のお休みの月曜日に成分献血をしてきたのですが、その血液検査の結果が

コーヒーの味わい 一番変化するところ (4912)

あるキャンペーンに申し込みしてまして、当選結果が3月末に連絡があると。

2024年4月よりコーヒーシロップ無糖が価格改定となります (4911)

昨日はお休み。   カミさんが体調を崩して、一緒に行く予定に

新しい気づき (4910)

月曜日は僕の休日です。   岡町本店も高槻店も定休日で、今日

→もっと見る

PAGE TOP ↑