*

酸味のある中煎りと苦味のある深煎りのコーヒー どっちが売れてる?

さて、三ヶ日も今日が最終。
今年のお正月は温かいせいか、例年ほどのバタバタさはなくちょっと拍子抜けしている僕たちです。

 

寒いと「ちょっと温まっていこかー」とコーヒーを飲みたくなりますが、温かいと皆さんスーーーと前を通り過ぎて(笑)行かれます。

 

気候によって変わるんだなぁと奥様と話しながら、万全を期して臨んでおりましたので、空いた時間は娘のこと将来のことなどを話ながら過ごしておりました、そんな時間もありですよね。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

 

 

中煎りと深煎り、どっちが売れてる?

コーヒー豆を販売して14年になりますが、統計という統計はとったことがありません。
ですので、勘でのお話なりますが、皆さんはどちらが売れていると思いますか?

 

軽い味わいで気持ちの良い酸味が少しある中煎り=中焙煎のコーヒーか豆か。
またはコクがあり苦味のあるデス・イズ・コーヒーの深煎り=深焙煎のコーヒー豆か。

 

さぁ、どっち?

 

答えは、たぶん同じくらい!です!

 

ほんまかー!という声が聞こえてきそうですが、島珈琲の売れ筋の2つのブレンド、中煎りでマイルドの「ブレンド花」と深煎りでコクと苦味のある味わいの「ブレンド風」。

 

どちらに使うコーヒー豆も同じくらいの量を焙煎しています。

ですので、ずば抜けてこっち!という感じではなく、どちらも同じくらいの販売量になっております。

 

お好みの傾向は

僕は日に味わいのチェックそしてテストを含めて、けっこうコーヒーを口にしますので、つまり量を飲むことになりますが、そうすると自然と軽い味わいの中煎りの方を好むようになってきました。

 

昔は1杯ドカーンと濃くて苦いのを飲むのが好きでしたが、年齢とともに僕は好みが中煎りに移行したような感じです。

 

購入される方をざっくり分けてみると、年齢を重ねるほど中煎りに、若い方は比較的濃い深煎りの方が割合的にお好みの方が多いようです。

 

ですが、お好みでもあり嗜好品であるわけですから、好きな味わいのコーヒーを飲むのが一番楽しい時間を過ごせるわけで、中煎りでも深煎りでもお好みのコーヒー豆を買われるのが一番です。

 

コーヒーにも流行りがあって、中煎りが流行ったり、深煎りが流行ったりしますが、あくまでも流行りですからね。

 

その時の気分などによっても分けてみるのも良いかも。

ということで、両者イーブン!ボクシングの試合でいうところのドロー(引き分け)みたいな感じですね。

 

どっちのブレンドもも沢山のお客さんに気に入ってもらい、感謝感謝です。

それではまた明日。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

ブレンドコーヒーはいつも同じ味になるのですか?

あの芸能人の、あのコーヒーが再販されるかも?   そうあれは去年12月のこと、

記事を読む

ドリップのやり方で味を濃くしたり、薄くしたりする方法があるらしい!

プロローグ ブログのタイトルは大事だ。 見出しのところで読もか、読むまいかを決める。(人も多いは

記事を読む

フルーティーが お好きでしょ?

 僕が使用している焙煎機は岡町本店 高槻店ともに5キロタイプのものです単純に1回に焙煎でき

記事を読む

ペーパードリップの時、プクッーと粉が膨らむのはテクニックでできる事なのか

プロローグ ペーパードリップはほんとにいろいろな事があって面白いですよね。 世界のコーヒー文化を

記事を読む

焙煎じゃないよ冷却だよ!

   冷却機でぐるぐるしているところを よく焙煎していると思われている方が多

記事を読む

これでOK!ドリップする時に注意を払うべきところ

プロローグ 島珈琲高槻店は喫茶はカウンター6席。 オーダーストップは17時。  

記事を読む

この焙煎機、おいくら万円?

プロローグ 島珈琲の様にその場でコーヒー焙煎をしているお店を自家焙煎とか、ロースターとか、そんな風

記事を読む

微調整

 僕の使う 高槻店の焙煎機はすごく繊細だちょっと動作で 微妙にコーヒーの味わいに変化が起こ

記事を読む

「いい加減」じゃなく 「良い加減」のいい加減

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   昨日 島珈琲の高槻店で近々「チー

記事を読む

コーヒーギフトを作るのに心がけている1つのこと

プロローグ 最近、ほんとにありがたいことにギフトのご注文が増えてきました。内祝、御中元、御歳暮、父

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
カフェインレスコーヒーとニンニクレス餃子

昨日は、午後まで幼稚園だった娘を迎えに行き、その後家族で実家へ行きまし

突如 スランプに見舞われたらどう対応するのか

僕の場合はブログを毎日更新しているわけではなく、月曜日、自身のお休みの

コーヒーの味覚を表現するにはお酒の本が参考になる

昨晩は、障がいがある方の仕事を増やそうプロジェクト、これの打ち合わせで

気をつけて!2月18日(日)は岡町本店2月の最終営業日です!

2月25日の日曜日は高槻店の前の道路が歩行者天国となり、露店がずらりと

お店によって違うコーヒー豆(粉)の袋、違いは何?

昨日は阪急宝塚線 中山観音駅 中山寺入り口のすぐにあるカフェ カフェ・

→もっと見る

PAGE TOP ↑