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恋もコーヒーも ちょっと冷めた時に見えてくる

公開日: : coffee

 今朝はモカでも飲モカとおもい 中焙煎のマイルドタイプの
エチオピアモカを頂いておりました

僕は恋多き人生ではないので 
恋の話などするのはおこがましいのですが
夢中になっているときよりも
少しほとぼりが冷めたとき その人の良さや
真の姿が見えてくるように

島珈琲のコーヒーもまた熱いときよりも
少し冷めてきた時に本当の味わいが
見えてきます(特にブラックで飲んでいるとき)

温かいものですから 温かいうちに飲むのが
いいのですが すこし冷めてきたときに
その産地 その農園の個性の味 ブレンドならその深さが
グッととらえやすくなります

温かいときと 少し冷めたとき の2つ味わい
1つのコーヒーで2度美味しい!

ちょっと試してみてください
今日飲んだ エチオピアモカ 冷めたときの味わいは
フルーティでした!

※お知らせ 1月25日は 中学時代の友人の結婚式出席のため
高槻店はお休みを頂きます ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願い致します

写真は 12年前 岡町本店を開業したときに手彫りで作った
営業中の札 今も岡町本店を見守ってくれています

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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