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お客様にとんでもないドリップの秘密兵器を教えてもらいました!

ブログネタどうしようかなぁーと、悩んでいたタイミングにお客様が御来店。
コーヒー豆を渡した時に、お客さまはそっと僕にこう言いました。

 

「島さんのブログいつも見ていまして・・・コーヒーをドリップするときに使うスキッターというのをご存じですか?」

 

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むむむ、知っていたけど詳しくは知らないなぁ。

 

「実は急須の液だれ防止に使うモノなんですが、コーヒーのポットに付けるとお湯が細くなって使やすいですよー」

 

なんですと!そうなんや!

 

「これなんですけどね、良ければこれ使ってください。」

 

ええわざわざ持ってきてくれたのですか!良いのですか!じゃあ。

 

実際に僕のドリップポットにスキッターをはめてみて、ポットに水を入れて落としてみると、なななんと、使いやすい。
自分たちは道具を使わないでも、ドリップを自在にできるので興味を持たなかったけど、こんなものがあるのか!と。

 

IMG_3664
写真のようにコーヒーポットの鶴口の部分に装着させると、鶴口からベロが出ているような感じになります。

 

「2,3年前からコーヒーのドリップにも使われていて、最近の事ではないみたいですよ。」

 

そうなのか!知らなかった!

 

「良かったら貰ってください、そしてブログのネタにでもしてください。」

 

いいんですかぁ・・・なんと嬉しいことを、ありがとうございます!
ということでスキッターを頂きまして、今後もう少し突っ込んで次の機会に検証したいと思います。

 

もともと急須に付けるために開発されたものだそうで、これを付けた急須でドリップしても大丈夫です。

 

価格は2つ入りで200円くらい、東急ハンズに売っているそうです。
「急須スキッター」で検索すれば、アマゾンでも販売しています。

 

情報を発信するところに情報は集まるというけども、ほんとうに有難い話でびっくりしました。

 

このスキッターを使い実際にコーヒーをペーパードリップしたところ、点滴ドリップ、ポタポタと点滴のようにお湯を落としてドリップする方法が、写真のように簡単できます。

 

IMG_3644

 

この点滴ドリップをして抽出すると、出来上がるコーヒーがより濃度のあるものになります。
ゆっくりドリップすれば濃い味になるんですね。

 

点滴ドリップというのはかなり難易度の高いテクニックなのですが、これがあるといとも簡単にできてしまいます。

これはすごく便利です。

 

これを使えばコーヒーライフはもっと楽しくなるのではと思ってます。
点滴ドリップのことばかり言ってますが、普通にドリップするのにも楽になる道具です。

 

鶴口の注ぎ口に差し込むだけ。
使いようによってはアイディアがもっとありそうです。

 

「島珈琲さんで販売したら、皆さん喜ぶのではないですか?」

 

うん、僕もそう思います。
とりあえず考えます!

 

興味を持った方はとりあえず「急須 スキッター」で検索してみてくださいね。
間違いない商品です。

 

いろいろあるんだなぁ。

お客さま、スキッターの情報ありがとうございました!何よりその気持ちが島は嬉しかったです!

 

 

薫る島珈琲をもう一杯。

 

おおきに、いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

 

 

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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