焙煎アーティストレター
公開日:
:
焙煎アーティスト
毎月 ニュースレターを発行していて
来月11月VOL4がおかげさまで発行となります
だいたい月の真ん中あたりで原稿ができあがり
月の終わりにカンプリで印刷をしております
で その次の原稿の内容をちょうど今くらい
月の中頃に考えて仕上げています
ブログを書いているんだから いくらでも
ネタをもってんちゃうん?と思われるでしょうけども
ブログとはまた違う緊張感というかプレッシャーというか
そんなんがあり なかなかペンが進まないことがあります
はやく原稿を書いてしまわなければ!
と心では思っているのですが さぁやるぞ
という気がなかなか起こらないときもある
はやくやらなければ と思うも
日めくりカレンダーはめくられていく~
今日もなんだかペンがはしらなさそうなので
う~ん 明日にしよう!あかんやん!
焙煎を究める アーティスト
日本で唯一人
焙煎アーティスト 島 規之
写真
上が高槻店 焙煎機 誠号のバーナー
下が岡町本店 焙煎機 桜号のバーナー
下の本店の桜号の方がパワーがありそうに見えますが
じつは上の誠号のパワーは2万カロリー
桜号は1万2千カロリーなんです
今晩の焙煎は誠号でぶっとばすで~!
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 今期のマンデリンを決めました (4941) - 2024年4月25日
- ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940) - 2024年4月24日
- 悩むマンデリン (4939) - 2024年4月23日
関連記事
-
コーヒー豆は保存食品じゃない!だから保存法が大事なんです!
プロローグ 定期的にリライト、書き直しですね、している記事です。 というのもコーヒー豆は保存食品
-
コーヒー術とコーヒー道
タイトルとサムネイルの写真が全く連想させないものとなっておりますが、今日は高槻店の2軒となりの焼き鳥
-
ご存じですか?焙煎機は掃除しないといけないことを!
プロローグ そんなんしらんやん!と突っ込みを入れられるお題ですね。今日は焙煎機ってこんな感じで掃除
-
ドリップコーヒーをティファールで美味しくいれること考えた vol.1
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 今回はティファールでドリップコー
-
コーヒー焙煎を、ものつくりを成功させるために、僕がやっていること
ほぼ毎日、こうしてブログを書くことが好きで、仕事の一環としてやっているけども、実は趣味性が高かったり
-
どんどん上がるコーヒー豆 どうする島珈琲?
プロローグ 今日はどんどん上がるコーヒー豆の価格について、今後僕はどう考えているのか。 どうした
-
美味しいコーヒー豆を焙煎するために大切なこと
最近、コーヒーのテクニック的なことを書かなくなった、わけではないのですが、今までに書いてきたので、ち
-
コーヒーのブレンドは交響曲だ!
プロローグ そもそもブレンドとはなんなのか?例えばブラジルはまろやかだ
-
焙煎したその日が一番美味しいの?
昨日からスタートしたあの芸能人こと短パン社長 奥ノ谷圭祐さん監修のコーヒー TANPANCOFFEE
-
味覚も季節のよって多少変化するのをご存知ですか?
季節の変わり目ですね 季節の変わり目というと味覚も季節によって じゃっかんの変化があるのがご存知でし