*

カフェインは本当に刺激物だけなのか?

プロローグ

怒濤のゴールデンウィークが終わり、溜まった事務作業に追われている僕です。
こんにちは 僕、焙煎アーティスト 島規之です。
(今日は「僕ドラえもんです」風にしてみました。)

 

最近思うのです。
仕事もそう、こうしたブログもそう、ツィッターやフェイスブックもそうだし、私生活もそう。
いろんなテクニックを駆使するよりも、単純にそのもの事を楽しんだ上で楽しんだままを伝える方が良く伝わる、というちょっと禅問答みたいな事言ってますが、そんな事を感じています。

 

お店のコーヒー豆のセールストークでもね、こーしたら楽しいですよーってそんな話をしていたら僕が楽しいから笑顔になって、その笑顔がお客様に伝播しちゃって、つられてなんか他のモノまで購入してくれるんです、感謝。

 

って、そこは初めから狙っていませんからね。
お客様が喜ぶであろう事を想定しながら、アドバイスした結果そうなるのですね。

 

「だから人生は楽しんだもん勝ち、お金とか肩書きとかじゃなくて君がどう楽しく生きるかだ」って誰かの言った言葉が、にわかに自分のお腹に落ちてきた、アラウンド40歳の僕です。

 

って何の話やーですね。

では本題に行きましょう。

 

IMG_1880

 

 

カフェインって刺激物?

そう思っている方が大多数だと思います。
実際には眠気覚ましや、計算能力の向上などなど、人間の身体に刺激を与えるモノとして大きく認識されています。

 

自律神経には交感神経と副交感神経があり、活動的な神経は交感神経、リッラクス作用のあるは副交感神経です。
ここで引用をしたいと思います、どうぞ。

 

 

これまでカフェインを含むコーヒーは、唐辛子と同じように、交感神経に強く働きかける刺激物と考えられてきました。ところが興奮作用だけではなく、リラックス効果ももたらしてくれていたことがわかったのです。

全日本コーヒー協会 コーヒーとからだのおいしい話3 P17 引用

 

そうなんです、リラックス効果もあるんです!

驚きですね。
京都大学大学院のある教授の研究で明らかになったそうです。

 

ということはですね、眠気覚ましに飲んだつもりが、すっごくリラックスして逆に眠くなっちゃった、ってことが起きても不思議ではない、ということになります。

 

いや、これは難しいですね。
どうやって使い分けるのか。
眠気覚ましに飲みたい時もありますし、もちろんリラックスの時にも飲みたいですよね。

 

状況によって脳が命令し身体が勝手に反応してくれるのか、この仕組みがどうなっているのか、今後の報告に期待したいですね。

 

コーヒーのリラックス作用は香りが主かと思っていましたが、実はカフェインにもそれがあったのです。

いやぁコーヒーって面白いですね。

 

エピローグ

歴史をひもとけば、コーヒーはもともと薬として広まりました。
昔コーヒーは不老長寿の万能薬とも言われており、漢方薬のような役割として用いられていました。

 

科学が進んでコーヒーのいろんな良いところが解明されてきました。
もっともっとあるはずです。
コーヒーの力、今後ますます期待したいですね。

 

でもカフェインなしの美味しいコーヒーを飲みたい方はこちらもありますので、どうぞ。
島珈琲のカフェインゼロコーヒーはこちら
http://www.shima-coffee.com/ble-0008/
薫る島珈琲をもう一杯。

 

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

 

 

マーケティングの師匠 藤村正宏先生のオリジナルブレンドを島珈琲がつくりました!光栄です!
エクスペリエンスマーケティング略してエクスマの創始者 藤村正宏先生のスコットブレンド

 

師匠のブログはこちら
島珈琲さんが作ったボクの「スコットブレンド」
http://www.ex-ma.com/blog/archives/4546

 

購入のご案内はこちら
藤村正宏先生のオリジナルブレンド・スコットブレンド販売します!
http://blog1.shima-coffee.com/?p=13679

 

IMG_1610

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

no image

ディスカバリー

 今日 前職でお世話になりました(株)マツモトコーヒーの社長に 注文の電話があったので 電

記事を読む

次世代の作り方でミルクコーヒーを淹れてみた

プロローグ フレンチプレスを眺めていて、ふと思った。 これお湯の代わりに温めたミルクを入れて、同

記事を読む

13日の金曜日じゃないですか!

 そうか なるほど だから今日は特にクレームの電話が多かったんだ 今日は平日通う仕事場で

記事を読む

コーヒーはどんなときに飲みますか?

プロローグ 島さんはいつブログを更新しているのですか? と、先日お客様に聞かれました。だいたい朝

記事を読む

島珈琲のコーヒー豆のラインナップはどのクラスか

前回のブログでは、TANPAN COFFEEのスペックをお伝えしました。 高品質コーヒーでも選ばれ

記事を読む

アイスレモンコーヒーをつくったYO!

プロローグ 秋に出版するだろう僕のコーヒー本の、最終章の構成を練っていました。  

記事を読む

出張コーヒー教室に行ってきました!

自動思考とは怖いモンで 例えばお風呂のシャンプーの位置 シャンプー コンディショナー の順で並んでい

記事を読む

ご存じですか!こんなドリッパーがあったのです

先日、岡町本店での出来事。   「島さん、ブログのネタにと思って、こんなドリッ

記事を読む

季節の変わり目に選びたいコーヒー豆

プロローグ 僕は大阪の高槻で生活をしております。 大阪と京都のちょうど真ん中くらいの位置で、都会

記事を読む

オーダーを頂いたブレンドはその都度混ぜ合わせる、これ島珈琲流

プロローグ 日曜日は、営業日が日曜日だけの岡町本店へ、朝6時前に起き、車に乗り込み高槻店で荷物を積

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
理由は後付でもいい まずはやってみること

またちょっとコーヒー教室でのお話したことを詳しく書きますね。 &

ないものは引き出せない

昨晩はご依頼を頂きましたコーヒー教室を高槻店で開催しました。 参加人

焙煎は焙烙(ほうろく)でもできるんですよ

僕は滅多にコーヒー教室をしないのですね。 なんで?と言われるとあまり

コーヒーと健康とダイエットのお話

昨晩、娘が耳が痛いと泣き出す。 奥さんが救急の病院に電話をかけてみる

今年の夏の標語も「笑う門には福来たる」です!

梅雨が明け、夏本番となりました。 昨日の高槻は36℃という気温で、蝉

→もっと見る

PAGE TOP ↑