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お洋服やさんで、美味しいコーヒーをお客様にお出ししたい。コーヒーメーカーはどれがいい?

プロローグ

先日、スコットブレンドをご購入されたお客様からご相談がありました。
お洋服やさんをされていて、お客様にコーヒーをお出ししたい、でもお店では火を使えないのでオススメのコーヒーメーカーはどれでしょうか?という内容でした。

 

ありがとうございます。
お客様に飲んで貰いたい、ってすごい優しい方ですよね。

 

カフェより美味しいコーヒーを出してくれるお店として、噂が広まるとよいですね。
では、行きましょう。
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

お店で使うコーヒーメーカー

お洋服やさんなので、カフェの様にコーヒーを沢山サーブしないといけない訳ではないと思われます。
コーヒーの香りが充満しすぎても、お店の雰囲気が変わるのではないかと思い、淹れて置いておくのではなく、その都度淹れる事を頭に入れました。

 

次にお洋服やさんなので、やっぱりコーヒーメーカーもスタイリッシュで可愛い方が良いと思いました。

 

その辺を頭でまとめ、今回は機能性も大事ですが可愛いを重点にしていろいろ探してみました。

 

この3つです

メリタ JCM-511
IMG_0263

 

基本的に僕はメリタのコーヒーメーカーが大好きです。
バイメタル方式というウインナーに似た様名前(それはバイエルンやね)のシステムがあって、お湯の温度が90℃になってないともう一度お湯を沸かすためにヒーターを通る仕組みになっていて、とても美味しく出来上がります。
これが僕の1番オススメです。

 

何度も言いますが、大量生産、大量販売しているのはアマゾンや家電量販で買う方が安価でそして便利に買えます。
僕はそうしたコーヒー器具で価格の競争をしたくないのと、紹介するそのほうがお客様に親切かなぁと思ってます。
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このコーヒーメーカーで気をつけることは、下が保温プレートになっています。
淹れてから30分以上に経ってくると煮詰まってくる可能性があるので、淹れたらできるだけ早く飲む方が良いと思います。

 

次にこれ
カリタ カフェコローレ

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可愛いかなぁと思いました。
カタログを見ていて機能的にはびっくりするような大差はないと思います。

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最後にこれ
探していたら、良さそうなのが見つかりました。
タイガー 真空ステンレスサーバータイプ

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ヒーターで保温するのではなく、受けポットが二重のステンレス保温容器になっており、しかもタイガーは魔法瓶のメーカー、アマゾンのレビューを見ていても好感度が高いレビューが多いです。
これは僕も使ってみたい!と思いました。

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以上です。

 

デザイン性の良い「デバイススタイル」社のコーヒーメーカーもオススメですが、ペーパーではなく金属製のフィルターなので、どうかと思いました。
というのも実は島珈琲の実験で、金属製のフィルターで淹れたコーヒーはご年配の方に良い反応がなかったのです。

 

コーヒーの液体が少し濁るのと、少しですが粉っぽくなる、飲み終えたカップにとろっとした粉が残る、この3つが評判の良くないところでした。
逆に若い方はこの事については何の問題もありませんでした。

 

オールマイティな好みと味わい、と言う事でお店では僕はペーパーフィルターの方が良いと思ってます。

 

エピローグ

コーヒーが美味しければ会話も弾むはず。
そうして良い気分の中でお洋服を選んで頂いたら、お客様もその気になるかも?笑

 

もしスコットブレンド効果でお洋服がどんどん売れたら、スコットもきっと喜んでくれるはず!
Nさん、一応オススメのコーヒーメーカーはこんな感じです。
何かわからない事がまた聞いてくださいね!

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

 

 

マーケティングの師匠 藤村正宏先生のオリジナルブレンド 島珈琲がつくりました!光栄です!
エクスペリエンスマーケティング略してエクスマの創始者 藤村正宏先生のスコットブレンド
師匠のブログはこちら
島珈琲さんが作ったボクの「スコットブレンド」
http://www.ex-ma.com/blog/archives/4546

 

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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