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プロ焙煎士から焙煎アーティストへ脱皮!

公開日: : 焙煎アーティスト

そうです 今まではプロ焙煎士 島 規之 と申していました
しかし AMMの岡田先生に15時間くらいのヒヤリングにより
島さんは アーティストだ! 珈琲焙煎のアーティストですよ!
この感性をもってれば

といわれまして 島珈琲営業企画室では
これからの営業企画に 「焙煎アーティスト事業」と名づけ
高槻店を盛り上げて 相乗効果で カフェBe店 岡町本店も
ついでに盛り上げていこうと計画です

で ついにこの 焙煎アーティスト の商標を出願しました
そうすれば 日本で唯一の焙煎アーティストのお店と名乗れます
日本で唯一の焙煎アーティストのコーヒー豆屋なのです

なんて価値あることでしょう!

で 僕のこのつづきの夢は まず高槻店を繁盛させ知名度をあげる
ちなみにコーヒー屋の多店舗展開は考えておりません
それぞれの店舗の拡張はあるかもしれませんが これ以上は増やしません
僕の珈琲焙煎が手の届く範囲で お商売をずっと続けていきたいと思ってます

知名度があがれば 
次に障がいを持っている方の働く場所を増やそうプロジェクト
島珈琲の社会貢献部ですが NPOをつくり(平行して今進んでいますが)
共同でえびバーガーショップをつくり 売れるお店を作りながら
障害者雇用を促進していきます

そうしてそれが軌道に乗れば 次は高槻での地産地消 高槻産の野菜を中心に
 
高槻の素晴らしいお店の商品もならべた ファーマーズマーケット
道の駅みたいなものですね を出店し 農業にも進出し
そのどれもに障がい者雇用を織り交ぜて 事業を成功に導く

というストーリーです

とにかく今は島珈琲という知名度を上げて 社会貢献部の事業を開始するときの
信用にしたいと思ってます 社会貢献部の事業がスムースな始まりができるように・・・

かなり無理があるかと思いますが やれることをひとつずつやっていれば
やれないこともできるようになると思います

社会貢献部の仕事はほとんどボランティアですが 
コーヒーの仕事を続けながら地域に貢献していきたいと思ってます

明日は 岡町本店でお会いしましょう!

焙煎はアートだ!
焙煎アーティスト 島 規之

中村の 月イチ コーヒー教室入門編
7月は25日 木曜日 午前10時より に開催です
定員は6名様 お一人様2000円 おみやげ付き

詳しくはコチラ
http://shima-coffee.jugem.jp/?eid=1351

島珈琲 フェイスブックページはこちら

http://www.facebook.com/shimacoffee2002

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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Comment

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    小さく生んで大きく育てていきましょう!

  2. しまこーひー より:

    まず、大事に芽を育てることですね!

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島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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