プロ焙煎士から焙煎アーティストへ脱皮!
公開日:
:
焙煎アーティスト
そうです 今まではプロ焙煎士 島 規之 と申していました
しかし AMMの岡田先生に15時間くらいのヒヤリングにより
島さんは アーティストだ! 珈琲焙煎のアーティストですよ!
この感性をもってれば
といわれまして 島珈琲営業企画室では
これからの営業企画に 「焙煎アーティスト事業」と名づけ
高槻店を盛り上げて 相乗効果で カフェBe店 岡町本店も
ついでに盛り上げていこうと計画です
で ついにこの 焙煎アーティスト の商標を出願しました
そうすれば 日本で唯一の焙煎アーティストのお店と名乗れます
日本で唯一の焙煎アーティストのコーヒー豆屋なのです
なんて価値あることでしょう!
で 僕のこのつづきの夢は まず高槻店を繁盛させ知名度をあげる
ちなみにコーヒー屋の多店舗展開は考えておりません
それぞれの店舗の拡張はあるかもしれませんが これ以上は増やしません
僕の珈琲焙煎が手の届く範囲で お商売をずっと続けていきたいと思ってます
知名度があがれば
次に障がいを持っている方の働く場所を増やそうプロジェクト
島珈琲の社会貢献部ですが NPOをつくり(平行して今進んでいますが)
共同でえびバーガーショップをつくり 売れるお店を作りながら
障害者雇用を促進していきます
そうしてそれが軌道に乗れば 次は高槻での地産地消 高槻産の野菜を中心に
高槻の素晴らしいお店の商品もならべた ファーマーズマーケット
道の駅みたいなものですね を出店し 農業にも進出し
そのどれもに障がい者雇用を織り交ぜて 事業を成功に導く
というストーリーです
とにかく今は島珈琲という知名度を上げて 社会貢献部の事業を開始するときの
信用にしたいと思ってます 社会貢献部の事業がスムースな始まりができるように・・・
かなり無理があるかと思いますが やれることをひとつずつやっていれば
やれないこともできるようになると思います
社会貢献部の仕事はほとんどボランティアですが
コーヒーの仕事を続けながら地域に貢献していきたいと思ってます
明日は 岡町本店でお会いしましょう!
焙煎はアートだ!
焙煎アーティスト 島 規之
中村の 月イチ コーヒー教室入門編
7月は25日 木曜日 午前10時より に開催です
定員は6名様 お一人様2000円 おみやげ付き
詳しくはコチラ
http://shima-coffee.jugem.jp/?eid=1351
島珈琲 フェイスブックページはこちら
http://
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940) - 2024年4月24日
- 悩むマンデリン (4939) - 2024年4月23日
- 特にカーブは汚れが溜まりやすい (4938) - 2024年4月22日
関連記事
-
シーンで分けてみる お好みのコーヒーの味を探すためのヒント
実は苦味があるとか酸味がある、というのは僕たちプロからするとどちかといえば、ネガティブな表現なのです
-
家庭用ミルの掃除の仕方~ナイスカットミル・みるっこ編~
プロローグ 家庭用ミルの中で、結構お持ちの方が多いのではないかと思われるカリタ「ナイスカットミル」
-
焙煎技術を高め、味わいを良くしたの方法は実は○○だった
なんとなくこいうタイトルを付けるのは嫌なんです。 なんか思わせぶりで、ね。
-
コーヒーで貢献したい!
本日、日曜日は日曜日だけのお店、豊中岡町本店に来て営業しております。 今日も朝から、何かしようかと思
-
犬も歩けば・・・いや 歩かないと棒にもあたらない
昨日は業務終了後 急ぎ足で阪急電車に飛び乗り 大阪 本町へと向かいました そう島珈琲のコーヒー豆
-
大晦日、元日、高槻店は営業します!
本日、12月30日月曜日は、岡町本店で特別営業しております。 普段は日曜日だけの営業ですが、年末のみ
-
コーヒーの香りが脳に与える良い影響は?
プロローグ 今日は岡町本店の営業日です。 こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。 &n
-
楽しそうにしてるヤツ
昨晩は家族でゲーム大会。 小学生1年生の娘が、今、夢中なものはスーパーマリオオデッセイ、ニンテンドー
-
焙煎?ドリップ?コーヒーの味わいはどこで決まる?
プロローグ 昨日9月24日からマーケティングの勉強をするために、エクスマ塾に通いだしました。
-
ブログ・フェイスブック・ツイッターでお店の売上げは上がるのか
プロローグ ブログ・フェイスブック・ツイッターでお店の売上げは上がるのか? この答えにたいして、
Comment
小さく生んで大きく育てていきましょう!
まず、大事に芽を育てることですね!