*

開かずの引き出し

公開日: : スタッフ中村の日記

こんにちは、スタッフの中村です。
今日、立派なお庭の横を通りすがった際に
バラの香りが鼻から脳に入り込んできて
ず~っと開けていなかった記憶の引き出しが突然飛び出してきました。
幼い頃に遊んでいた紙製の「着せ替え人形」(バラの香り付き)

私はコーヒーはブラックで飲むことが多いのですが
先日「ブレンド花」にお砂糖とフレッシュを入れて飲んでみました。
島さんが「ほんとにマイルドな味がしますよ」と以前おっしゃっていたので。
まさしくマイルドでした。
でも、それよりも強く感じたことは
「昔 母が飲んでいたコーヒーの味だ」
幼稚園か小学校低学年か
大人の飲み物に興味深々でちょっともらうとおいしくて
週に1回 日曜日の朝 ティースプーンに3杯だけ
それと同じ味でした。
記憶とは不確かなもので感情が含まれているでしょうから
同じ味ではないのだろうとは思いますが、
懐かしくほっとして安心する そんな感じの味わいが
私の遠い記憶とリンクしたのでしょう。
バニラのアイスクリームを召し上がられた年配のお客様に
「昔のアイスクリームの味がしますわ。ほんとにおいしい。」と
喜んでいただけたこともありました。
古材を利用した内装で視覚・触覚からだけでなく
味覚からも ホッと落ち着いていただけているのかな…。
5月の スタッフ中村のとっても入門編 コーヒー教室
ご参加の皆様ありがとうございました
第2回 は 6月29日(土)を予定しております。
詳細が決まり次第 お知らせさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。
島珈琲 フェイスブックページはこちら
http://www.facebook.com/shimacoffee2002
人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

自家焙煎

こんにちは、スタッフの中村です。 島珈琲 高槻店で皆様に提供していることは大きく分けると3つあります

記事を読む

今日は何の日?

久々の雨模様で、お店の雰囲気もしっとり、ゆったり、まったりと していました。 お茶タイムなのでしょう

記事を読む

はじめまして

はじめまして 高槻店スタッフの中村です。 コーヒーについてはまだまだ勉強中ですが、 皆様にhappy

記事を読む

住みか

こんにちは、スタッフの中村です。 暖かくなって虫たちを目にする機会が増えましたね。 この時期になると

記事を読む

メンテナンス

私は、短距離ですが 毎日 車を使っています。 とてもお世話になっていますが、車には乗るだけで全くわか

記事を読む

屋外でも

こんにちは、スタッフの中村です。本日はコーヒー教室を開催させていただきました。ご参加下さった皆様、雨

記事を読む

コーヒー教室

こんにちは、スタッフの中村です。 以前より、予告しておりました「中村によるコーヒー教室」を 本当に行

記事を読む

○○○○○の秋

こんにちは、スタッフの中村です。朝晩はめっきり涼しなり、ようやく過ごしやすくなってきましたね。暑さの

記事を読む

声に出して言ってみよう!!

こんにちは、スタッフの中村です。 先週の土曜日にカフェBeでスタッフと”辻元清美さん”の話をしていた

記事を読む

生きてます!!

こんにちは、スタッフの中村です。 実家の栽培している大根葉にくっついて我が家にやってきた青虫くんを

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
突如 スランプに見舞われたらどう対応するのか

僕の場合はブログを毎日更新しているわけではなく、月曜日、自身のお休みの

コーヒーの味覚を表現するにはお酒の本が参考になる

昨晩は、障がいがある方の仕事を増やそうプロジェクト、これの打ち合わせで

気をつけて!2月18日(日)は岡町本店2月の最終営業日です!

2月25日の日曜日は高槻店の前の道路が歩行者天国となり、露店がずらりと

お店によって違うコーヒー豆(粉)の袋、違いは何?

昨日は阪急宝塚線 中山観音駅 中山寺入り口のすぐにあるカフェ カフェ・

コーヒー農園の風景 ~ちょっとした豆知識~

昨晩は帰宅するのが遅くなり、娘がもうすぐ瞼が落ちるようなタイミングに家

→もっと見る

PAGE TOP ↑