*

開かずの引き出し

公開日: : スタッフ中村の日記

こんにちは、スタッフの中村です。
今日、立派なお庭の横を通りすがった際に
バラの香りが鼻から脳に入り込んできて
ず~っと開けていなかった記憶の引き出しが突然飛び出してきました。
幼い頃に遊んでいた紙製の「着せ替え人形」(バラの香り付き)

私はコーヒーはブラックで飲むことが多いのですが
先日「ブレンド花」にお砂糖とフレッシュを入れて飲んでみました。
島さんが「ほんとにマイルドな味がしますよ」と以前おっしゃっていたので。
まさしくマイルドでした。
でも、それよりも強く感じたことは
「昔 母が飲んでいたコーヒーの味だ」
幼稚園か小学校低学年か
大人の飲み物に興味深々でちょっともらうとおいしくて
週に1回 日曜日の朝 ティースプーンに3杯だけ
それと同じ味でした。
記憶とは不確かなもので感情が含まれているでしょうから
同じ味ではないのだろうとは思いますが、
懐かしくほっとして安心する そんな感じの味わいが
私の遠い記憶とリンクしたのでしょう。
バニラのアイスクリームを召し上がられた年配のお客様に
「昔のアイスクリームの味がしますわ。ほんとにおいしい。」と
喜んでいただけたこともありました。
古材を利用した内装で視覚・触覚からだけでなく
味覚からも ホッと落ち着いていただけているのかな…。
5月の スタッフ中村のとっても入門編 コーヒー教室
ご参加の皆様ありがとうございました
第2回 は 6月29日(土)を予定しております。
詳細が決まり次第 お知らせさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。
島珈琲 フェイスブックページはこちら
http://www.facebook.com/shimacoffee2002
人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

バレンタイン

こんにちは、スタッフの中村です。 もうすぐバレンタインデーですね。 贈り物の準備はもう済まされました

記事を読む

気づき

こんにちは、スタッフの中村です。 ここ最近、うろうろとイベントに出かけて遊んでいます。 子供は顔に「

記事を読む

カフェBe

こんにちは、スタッフの中村です。 先週の土曜日は 高槻市郡家新町にある 「カフェBe」スタッフの中村

記事を読む

さくら色

こんにちは、スタッフの中村です。 桜は見ごろを少し過ぎて、道の花びら絨毯がきれいな今日この頃 いかが

記事を読む

ゆるキャラ

こんにちは、スタッフの中村です。 ゆるキャラが依然としてアツいですね。 高槻では言わずと知れた我らが

記事を読む

ジェラートコンカフェ 

みなさま こんにちは スタッフの中村です 今日は変なお天気で晴れたり曇ったり…。 我が家の近くでは、

記事を読む

和の装い

こんにちは、スタッフの中村です。 つたない文章で、とりとめもない話題ですが このブログを読んで下さっ

記事を読む

4月の風

スタッフの中村です。 今日はすごい風雨ですね。 4月に入り新生活のスタートをされた方やご家族の方は多

記事を読む

講演会

こんにちは、スタッフの中村です。 3月30日(土)に建築家の安藤忠雄さんが高槻現代劇場で講演会を さ

記事を読む

素材の味

こんにちは、スタッフの中村です。 先日、上の娘が卒園いたしました。 娘は答辞、母は卒園式後の茶話会で

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
僕は珈琲のプロですが、最近家でプロペラミルを使って粉にしています

って、タイトルを書くといかにも僕がしているような感じですが、奥さんです

コーヒー豆・粉を保存するのに気をつけたいこと

昨日は娘の幼稚園が代休で、1日お休みに。   日

障がい者支援施設とコラボカフェ カフェBeってどんなカフェ?

カフェBeを運営する社会福祉法人 北摂杉の子会さんから、このカフェを手

いつもの豆が切れた!プロはどんなふうに同じ味わいを作るのか

コーヒー豆はご存じの通り、植物のタネです。  

島珈琲のネット通販でクレジット・コンビニ決済ができるようになりました!

通販に力が入り出したのは、2年程前から。   そ

→もっと見る

PAGE TOP ↑