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the one and only

公開日: : 感謝!!

どろぼうでも1番になれ
例えが悪くておしかりを受けそうですが
生前よく祖母が僕に言った言葉でした
どんなことでもいいから1番を目指せと 
例え1番になれなくても1番になるために努力をしろと
高槻店を出店して ある意味僕のひとつの夢が達成されました
その夢にたどり着き そこから眺める 目にうつる景色は
これからの未来でした
これからの未来 日本の人口は減り 経済の先行き 日本という国の先行き
大手のチェーン展開 コーヒー屋さんを夢見ている予備軍の層の厚さ
島珈琲を継続していく中で マイナスの要素と思われるものがたくさんある中
どうしたら 大好きな コーヒーの焙煎 を続けて 一生その仕事で
ご飯をたべていくことができるのか
このことを考えていたら 祖母の言葉を思い出した
どろぼうでも1番になれ
僕にとって 島珈琲にとって
誰にも負けてない 誰も真似できいない the one and only
とは何なのか?
この答えを 島珈琲 社会貢献部でだしたいと思います
4年前 福祉の街 高槻で仕事を頂いたのも 何かの運命だったのかもしれません
ひとつの夢をかなえ 次は生き残るためにさらにもっと真剣に生きていかなければなりません
今日 舞鶴の常連様のお客様からご注文のお電話があった際
貴重なお言葉を頂きました 
人間はたった一言の言葉でこうも気持ちが変わることができるものなのか
と思うほど とてもタイミングよく とても勇気づけられた一言を頂きました 感謝です
いいお客様 いい友達 いい知人 そして家族に囲まれて 僕は幸せ者です 
島珈琲の ジ ワン アンド オンリー 力いっぱいはじめて行きますよ!
こうご期待です
では明日は高槻郡家本町 カフェBe店でお会いしましょう!
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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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Comment

  1. さにすぽ今井 より:

    ジ ワン アンド オンリー ワン を実現しましょう!!!

  2. しまこーひー より:

    今井さま
    けっこうおもしろい企画を持っていきますので 期待しておいてください!

  3. さにすぽ今井 より:

    期待してます!どきどき(^O^)

  4. しまこーひー より:

    明日はよろしくお願いします!

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ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

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