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L&P

公開日: : スタッフ中村の日記

こんにちは、スタッフの中村です。
タイトルの「L」はお察しの通り「Love(愛)」ですが、
「P」は「Peace(平和)」ではないですよ ^-^
「Passion(情熱)」の「P」です。
何の話かというと、昨日の焙煎教室で習得したことです。
「えっ!焙煎のしくみ、技術、方法じゃないの?
 中村さん、何聞いてたの?」って、、、?
ごめんなさい、これが素直な感想なのです。
島さんの焙煎に対する”Love & Passion”がとても印象に残った
ものですから…。

この愛情のこもった一粒一粒の珈琲豆を通して
Smile と Peace を どうしたら 増殖できるか。
今の中村の課題です。
まずは私自信が良かったなぁ おもしろいなぁ 伝えたいなぁ と
感じたことを発信していこうと思っていますよ。
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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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