*

コーヒーを美味しく飲むために、1番大事なこと

公開日: : coffee , , ,

プロローグ

最近、同じような内容のことを書いているような気がするなぁなんて思っていますが、気にせず元気よく行きましょう!
こんにちは!焙煎アーティスト 島規之です。

 

昨日、たまたま失敗して見つけたことなんですが、アイスクリームをスプーンやディッシャーなどで、食べる分を取り、それをアイスコーヒーにドボンとつけるんですね。そしてすぐに取り出して、器にそれを移して20~30分冷凍庫にしまいます。

 

そうするとアイスコーヒーがシャリシャリっと固まって、アイスクリーム(バニラがいいと思います)とコーヒーのシャリシャリがめっちゃあうんですね。バニラの甘さとコーヒーの苦さナイスマッチでーす!

これからの季節、是非お試しくださいね。

IMG_5147

 

美味しくするコツは先日書きました

そのブログはこちらですので、読んでない方は是非お読みください!
http://blog1.shima-coffee.com/?p=12375

今回は美味しく飲むためのコツの紹介でしたね。
それは・・・

楽しい気分で飲む!ことです!

・・・
・・・
・・・は?

ですよね 笑

 

というのも、やっぱり美味しいモノは楽しい環境で飲むのが一番美味しく感じるのです。例えば旅行に行きました。心は開放感で溢れ、現実からしばらくおさらばし、リラックスしています。
あなたはハワイのリゾートホテルのプールサイドでハワイアンジュースなど飲みながら過ごし、お腹がすいてきたとしましょう。

 

あっシーフードカレーなんかもいいなぁ とテーブルにはとってもリゾートなシーフードカレーが運ばれてきました。あなたは青く輝く海が見えるプールサイドで、そのカレーを一口食べました。
美味しい と。

 

あなたは知りませんが、実はそのカレーはレトルトのボンカレーにシーフードをのせたものでした。
それでもきっとたいていの人は「美味しい」と思うはずなんですね。

 

これが環境による味覚の変化なんですね

上の話は極端で、非日常なシーンがからまっているから例外すぎますが、でも「美味しい」はけっこうな割合で環境が作り出しているんですね。

 

ですから、非日常なシーンに身を置かなかったとしても、家族や友達、楽しい会話、ちょっとしたスィーツ、笑顔、これらがあればコーヒーはめちゃめちゃ美味しくなります!

 

エピローグ

家でいれて飲むときは、あんまりいれかたなどの技術的な細かいことを気にせずに、まず楽しく飲む環境の方が大事ですからねー♪

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

なぜ島珈琲にはブルーマウンテンがないのか?

コーヒー豆のラインナップ。 皆さんはどんなコーヒー豆があると嬉しいですか?  

記事を読む

味の変化

高槻店の焙煎機を使い始めて10ヶ月あまりが経ちました僕の焙煎機のシリンダーは従来の鉄製でなくステンレ

記事を読む

カフェオレベース動き出す

JUGEMテーマ:おすすめカフェスイーツ  牛乳で4倍に割ったら 懐かしいミルクコーヒーが

記事を読む

シーンで分けてみる お好みのコーヒーの味を探すためのヒント

実は苦味があるとか酸味がある、というのは僕たちプロからするとどちかといえば、ネガティブな表現なのです

記事を読む

焙煎前のコーヒー豆、どうやって美味しさを見分けるの?

プロローグ コーヒー豆の焙煎。 焙煎とは熱の力を使い化学変化を起こすことです。 コーヒー生豆と

記事を読む

あの芸能人のコーヒーを作るために準備しておくこと~好みを知る~

プロローグ その方のオリジナルコーヒー、またオリジナルブレンドを作る時は、まずその方の好みの味わい

記事を読む

カプチーノの美味しさはミルクにあった

プロローグ もちろんカプチーノに入るエスプレッソも美味しいからカプチーノが美味しいわけですが、今回

記事を読む

いつもコーヒーの味が違うんだけど、いれ方が悪いのかなぁと思うあなたへ

プロローグ 今年はほんとに気候が不安定ですね。 お身体の調子、崩されていませんか?朝晩まだまだ肌

記事を読む

ペーパードリップ 使うペーパーによっても味わいは変わる

プロローグ 先日、新居へ引越をしました。 いつもの生活に落ち着きを少しずつ取り戻している僕です。

記事を読む

ドリップバッグの試作はこうしてつくられる物語

プロローグ 出版するコーヒー本の原稿見直し、修正が思うように進まない。 僕は今年で41歳になりま

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
コーヒーの焙煎で、どんなふうに美味しさを作るのか

毎朝、焙煎を終えるとこんなツィートなどをしております。 &nbs

今後コーヒー豆の価格はどうなるの?

今後コーヒー豆の価格はどうなるのか、とまぁ僕も聞きたいところですが、今

店舗経営にブログの更新はどんな効果があるのか

僕がブログをほぼ毎日のように更新しているのは、もちろんお商売のためでも

コンビニ100円コーヒーの存在は、どんな影響を与えたのか

コンビニのコーヒー、皆さんはよく飲まれますか? 僕は時々ですね、買い

ハンドドリップの「蒸らし」は何のため?

家族旅行から帰ってから、待っていてくれたかのように通販のご注文が相次ぎ

→もっと見る

PAGE TOP ↑