あゆみ

今年3月には　島珈琲を開業して11年目を迎えます
自営業をはじめて　これこれ11年が経ってしまいます
自慢できるほどの11年ではありませんが　開業したい　と
夢を持った方のご相談も数多くありました
ここにきて　一つ言えることは
人間の幸せ　幸福は　何かを達成することにあるのではなく
その達成の過程にあること　つまり　その時々に自分の能力を
自分で引き出し　「続ける」ことにある
そして　その「続ける」ということが一番むずかしいこと
はじめる　ことより　続ける　ことが
ものすごくむずかしく　はじめる　ことで
同時に苦しみもはじまるのです
苦しみに耐えられたのは　なんでなのか？
好きなコーヒーがあり　好きと決めた明日があったから
つらいことはあっても　つまらないと思う事がなかったから
だと思う
そして　それを支えてくれるお客様や友人知人　
そして家族があったからこそ
10年の節目に高槻店オープンさせることでき　
そして毎日たくさんの感動があります
ほんとうに感謝です
なんだか今日はしんみりとした日記になってしまいましたが
今の気持ちを表現すると　
超満員5万5千人のはいった甲子園のピッチャーマウンドで
観衆に向い　帽子を頭の上にかざして
「ありがとー」と叫んでいるような気持ちです
ということで　まだまだ続けていく事で
自分の才能を開花させてみようと思います
それでは　明日は郡家本町　カフェBe店でお会いしましょう！
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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