*

コーヒーの香りが脳に与える良い影響は?

プロローグ

今日は岡町本店の営業日です。
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

お店をしているといろいろな偶然があって、嬉しいことがあったり、島珈琲のファンの皆様に喜んでもらえたり、幸せな出来事が多々あります。

 

今日は高槻店の島珈琲ファンの方が、高槻店が日曜日が休みなので、と、わざわざ豊中の岡町本店まで来てくださりました。電車で40分くらいかけて。ほんとうに有り難いおもいでいっぱいです。
そしてファンの皆様にもっともっとご期待にそえるよう 努力をしようと、幸せな出来事があるたびに決意します。がんばります!

IMG_0627

コーヒーの香りが脳に与える影響とは

脳にはリラックス状態を表すα波というものがあります。
これが多いとつまり脳は、身体はリラックスされているということになります。

で、実験では何種類かのコーヒー豆を用意して、コーヒーの香りを嗅いでもらい脳波の実験をしたそうです。
結果 コーヒーの香りでα波がもっともでたのは、グァテマラとブルーマウンテンだったそうです。

 

続いて、脳波P300。
この脳波は物事を見極めたりするときなど脳が活発に活動する時に出現するもので、集中度を測る指標となります。結果、どのコーヒーの香りが反応があったかというと、ブラジル、マンデリン(インドネシア)、そしてハワイコナだったそうです。

集中力や計算力がアップするのも、この脳波が出ている時となりますので、物事に集中したいときはこの3つのコーヒーを飲む事をオススメします。

 

次に

この2つ事柄をなぜ書いているのか、というと昨日の続きになりますが、リラックス効果があるコーヒーと集中力があがるコーヒーをうまくブレンドして合格コーヒーを作ろうじゃないか!
と僕の中でまとまったんですね。

 

集中力を上げるために、ブラジルコーヒーとマンデリンコーヒーを。
そこに少しリラックス効果も含んで、グァテマラコーヒーを。
脳波の実験をするわけではないので、どんな脳波が脳ででているのかは作ったとしてもわかりませんが、理論上は双方の効果がでる というわけですね。

 

受験される学生や社会人の皆様にとって、集中力を高めながら なおかつリラックス効果もあるそんなブレンドコーヒーを作るんです、僕は!

 

エピローグ

ということで、時間を見てこのブレンドをつくって自分で試してみたいと思います。
どんな結果がでるかなぁー 笑

 

お楽しみに!

 

いつもありがとうございます
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

知識とはひけらかすものではなく 誰かのお役に立てるもの

いよいよTANPAN COFFEEの焙煎が明日からとなりました。   島珈琲高

記事を読む

これを知ればブレンドの楽しみ方が広がるお話

今日2月25日、そして明日の26日は高槻天神祭です。   毎年2月25日26日

記事を読む

正解!コーヒーの飲み方はどれ?

プロローグ SNSは、フェイスブックとツイッター、たまにグーグル+を主に楽しんでいます。 そして

記事を読む

初めて選ぶハンドドリップで使うドリッパーの選び方

プロローグ もうすぐ4歳になる娘と話していると、面白い。 昨晩、娘と話をしていると「空からはチョ

記事を読む

結婚をお手伝いした、ちょっとイイ話

プロローグ 「先日はありがとうございました。おかげ様で上手くいくことができました!」 満面の笑み

記事を読む

障がい者支援施設とコラボカフェ カフェBeってどんなカフェ?

カフェBeを運営する社会福祉法人 北摂杉の子会さんから、このカフェを手伝って欲しいとご依頼を受けたの

記事を読む

アイスコーヒーは淹れて直ぐ飲むべきか、寝かすべきか

食品学でいうと、コーヒーも淹れてからできるだけ早く飲む方が良いとされています。  

記事を読む

コーヒーのプロは缶コーヒーを飲まないのか?

プロローグ コンビニコーヒーが世間にあっという間に広がった。 こんな早く定着するなんて僕は予想し

記事を読む

カッピングスプーン

                                             カッピング

記事を読む

寝る前にコーヒー飲んで大丈夫?

連日、違うお客さんから同じ質問を受けました。 コーヒーを寝る前に飲むとよくないと言いますけど、

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
進化するネルドリップ

聞き耳を立てていたわけではないのですが、大学生もしくは社会人になってあ

ほんとですか?環境によって味わいも変わります

実は僕、毎食後に新ビオフェルミンS 乳酸菌のくすりを飲んでいます。

コーヒー焙煎屋の僕がミルクを入れて飲む理由

昨日は奥さんはお休み。 その奥さんから営業時間中に電話があり、それを

たった10グラムの感動

幼い頃、母がよく映画に連れってくれました。 記憶が正しかったら、見た

料理は心やで

昨晩は中学時代の友達とご飯を一緒にしました。  

→もっと見る

PAGE TOP ↑