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夢を語ろう

プロローグ

夢をかなえたいのであれば、夢を多くの人に語るのがいい。
そんなことを聞いたことがあります。確かに語ることで、意識できるし有言実行への決意もついていく。
僕もたまにブログでこうしたい ああしたい ということを書いていますが、一つはそれを自分に言い聞かせ再認識させることでもあると思います。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

同業・異業の仲間のがんばりを見て

最近、休みの月曜日にはフェイスブックなどで友達になった方のお店を回ったりして楽しんでいます。
昨日、茨木市にある「なんば1番 茨木店」さんにお邪魔してきました。
たこ焼き屋さんを最近開業され頑張っておられます。

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ここの「茨たこ」というメニューがありまして、出汁に浸けて食べるたこ焼き(1杯200円たこ焼き3つ入)がとても美味しくて明石焼きのようで、明石焼きでないなんとも良い感じで召し上がりました。もちろんたこ焼きも薄皮でカリカリ、中はフワフワ美味しいですよ!

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お近くの際は是非ぜひ おすすめです♪

茨木市元町8-17 TEL070-5261-3067  https://www.facebook.com/nanbaichibanibaraki

 

自営業で、お店で、頑張っている姿をみると僕も嫁さんも刺激になり、初心に還って「よし、がんばろう」と思えること、パワーを頂けることも一つの楽しみとして嫁さんと娘を連れて時間が許す限り回っています。

 

頑張る姿を見て

夢を叶え、スタートラインにたち、頑張る姿をみて、僕ももう一度自分の夢を見直してみようと思いました。
僕の夢は、まず島珈琲の知名度をあげること。別に有名になることを目標にしているわけではありません。
「あっあの島珈琲さん!島珈琲さんなら大丈夫や」という信用を築きたいのです。

 

なぜかというと、カフェBeのように障がいを持った方の働ける場所、そしてお店をもっと増やし、プロフェッショナルな視点から築き上げたいので、島珈琲に信用が着けばその物事をはじめるときに、わずかかもしれないですが、スタートしやすくなる そう考えています。

 

僕の夢は 障がいを持った方の働く場所をつくりたい。

もちろん僕の力なんて微々たるモノですし、すべてのことができるわけではありません。
コーヒーを通じて経験したことしか生かすことができませんが、それでも一歩踏み出したい。
そう思ってます。

 

エピローグ

それにはまず高槻店を軌道に乗せることが、僕にとって最重要な課題になっています。

僕の夢が誰かの幸せになれるように、その夢に向かって走りたい 夢をかなえ、たこ焼きを楽しそうに焼いている「なんば一番茨木店」のオーナー水野さんを見ていてそんなことを考えていました。

 

いつもありがとうございます

焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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