ついつい・・にやけてしまう

 障害者支援施設でのcafe立ち上げの契約が始まって　10日が経ちました
福祉関係は初めてなので　いろんな発見があります
cafeの準備もしながら　先にコーヒー豆売りからはじめようと
思っていますので　そちらの準備も進めています
コーヒー袋などできるだけのものは
スタンプで店名を押すことを可能なだけ基本とし
障害をもった施設利用者の仲間達にしてもらっています
楽しいそうにやってくれているようで　なんだか僕も嬉しいです
もちろん僕の契約を継続してもらうためにも　商品をたくさん販売して
いかなければいけませんが　同時に僕が頑張れば施設の仲間達と一緒に
沢山の仕事をできる事になるのです
お兄さんは燃えます　燃えるお兄さんになります！
さて来週月曜日には　エスプレッソマシン　ラマルゾッコの
GB-5の２連が設置されます
日本広といえど　福祉施設にこのマシンを置いてるとこなどあるまい！
ということで　グラインダーはマッツァのローバーを置きます
高槻のご近所さまには　最高級のカプチーノを提供したいと
おもっています
ちょっぴり自己満足的ですが・・・
月曜日が楽しみにで仕方なく　ついにやけてしまう島珈琲です　じゃあねピース
月曜日に写真はアップしますね

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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