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エスプレッソ

公開日: : coffee

エスプレッソマシンを使い出して 4年くらいになりますが
やっとなんとなくわかってきました
ドリップでの抽出の延長 みたいなノリでトライしてきましたが
やっぱりハンドドリップとはぜんぜん別物なんだなぁ
なんて改めて感心しております
焙煎にしてもドリップしても エスプレッソのことにしても
まだまだ勉強することが山積みです
日々勉強あるのみ すすめしまこーひー!
目指せお客様のよろこぶ顔!
 島珈琲高槻店 
12月の営業は 29日まで
年始は1月2日から営業します 
2日 3日は10時から17時までの短縮営業になります
4日からは通常営業になります (日曜日と月曜日定休 )
島珈琲岡町本店
いつも通り日曜日のみの営業
年末は12月30日が最終営業日 年始は1月6日が初売りとなります
カフェBe
日曜 祝日 定休日
年末は28日まで営業 年始は4日より通常営業致します 
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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

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