*

12月 年の終わりに感謝を思う

公開日: : 感謝!! ,

IMG_4162

12月は島珈琲にとって繁忙期になります
連日忙しく そして大好きな焙煎をさせてもらってます おかげさまです

 

通年12月はほとんど休みを取らずにひたすら突っ走っていましたが 今年は休みもちゃんと取り体力を温存しながら忙しくなる年末 そして年始に向け備えています

いろいろやることもあるんだけども 優先順位をつけ 本当に今やるべき事かどうかをふるいにかけて やるべき事に集中しながら時間もつくり 家族との時間もキープしながら心の平穏を保っています

 

少し余裕があると接客にも余裕ができ 今まで忙しさに振り回されて ちゃんとできていない部分があったなぁなどと反省しております これからほんとに 取り巻くいろんな事が厳しい状況になると思いますが まず一番大事なことは目の前のお客様に満足してもらいお帰り頂くこと

その基本中の基本を忘れず 来ると予想される厳しい状況に対しいかなる手を打つか を考えるべきと思ってます

 

今日はお客様への感謝のブログ

 

年末に近づき 年賀状を書いていると 今年も1年なんとかやってこれた いやお客様が今年も島珈琲を生かしてくれた そう毎年のように思います

岡町本店は営業日が日曜日だけにも関わらず 足をわざわざ運んで頂き
高槻店は日曜日と月曜日を定休日しながらも わざわざコーヒー豆を買いに足を運んで頂いていることに
心の底から感謝です

 

時々 自分の納得していない接客に反省しながらも こうしてお客様が足を運んでくださることを自戒にし 「わざわざ来てくださっているだぞ」と自分に言い聞かせ もっとお客様に何ができるだろうか?
といつも反省と前向きさを交錯しながら何かを考えてます

 

先日から娘が寝入った後 年賀状を書き始め ご住所をお聞きしている方に一枚一枚メッセージを書きながら 一人一人のお顔を思い浮かべ どんなことを言葉にしたら感謝を伝えることができるだろうか と考えるとなんだかボールペンを持ちながら感慨深くなってしまいました その気持ちのまま今ブログを書いています

 

年が明けてしばらくすると島珈琲は開業から13周年になります この13年で一番大事に思った事は 技術よりもスキルよりも 「いつも笑顔でいること」だと
お客様を笑顔にするには笑顔でしかない そう思っています
いつも笑顔でいれる心の状態を作ることは容易いことではありませんが 来年は40歳と節目の年にもなりますので 心の修行をさらに深くしてゆき お客様に笑顔をもっともっとプレゼントしたいと思います

 

ということで12月の後半 そして年始のスタートダッシュも「笑顔でのほほんと心穏やかに」を忘れず お客様に感謝を込めて

 

いつもほんとうにありがとうございます
焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

沈丁花の香るこの季節に思うこと

プロローグ 自転車での帰り道、いつもそこは沈丁花の香りが漂う。 この香りが好きです。 春が来ま

記事を読む

no image

雪じゃないですか!

 ということで 見山の郷付近は5CMの積雪だということで 見山の件は延期となりました しか

記事を読む

感謝の日曜日

  ありがたいことで 最近 日曜日だけの営業の豊中岡町  島珈琲 コーヒー豆売り 挽き売り

記事を読む

先程 帰阪しました

 とりあえず無事帰阪しました とってもいろいろ収穫のあった熊本出張でした ありさスーパーの

記事を読む

no image

コンサート

 なぜこの日記で告知しなかったんだろ? 今になって気づきましたが 今日はカフェBeで吹奏楽

記事を読む

お客様の声

  先日購入した無糖のコーヒーシロップ、 糖尿病でかなり食事制限のある母が、 とても喜んで

記事を読む

僕はブログで誰に何を伝えたいのか?

プロローグ 僕の趣味のような仕事の一つに「ブログを書くこと」という習慣があります。趣味と言って

記事を読む

聞くちから

 昨日 なぜかふとアルベルトのことを想い出した12年前 僕がハワイ島にコーヒー栽培のお仕事

記事を読む

会長さん

 今回 高槻新店舗をつくってくださるのは工務店の河原工房さん 今日 お店を調べさせてほしい

記事を読む

ぼちぼちいこか

 明けましておめでとうございます 本年もよろしく御願い致します さて皆さん お正月はいか

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
アイスコーヒーは専用の豆で淹れないといけないの?

今朝はゆっくり目に起きました。 繁忙期は娘が起きる前に家を出るのです

コーヒー焙煎はどこが面白いの?

コーヒー豆屋さんは(島珈琲は)、どちらかというと夏は閑散期です。

続・ペーパーフィルターの保管方法

久しぶりにコーヒーを美味しく飲むために、基本的でとっても大事なことを書

コーヒーは主役か脇役か どっち?

まぁ正直、どっちでもいい話ですよね。 コーヒーは主役か脇役か、どっち

職人とSNSと仕事と

先日、東大阪からわざわざ高槻店に、パティスリーモンガトウのシェフ「とー

→もっと見る

PAGE TOP ↑