*

ドリッパーは陶器製か プラスチック製か どっちがいいの?

さて 今日はペーパードリップにおいて使われるドリッパー 紙を敷いて濾すあの道具ですね それが陶器製のものがよいのか プラスチック製がよいのか をわかりやすく説明致します

IMG_3052

 

まず結果からですが 同じタイプ同じメーカーでのその違いであれば 味を比べても差はわずかで 気づかないくらいの差だと思います 陶器の方がプラスチックに比べ高価になりますが それによって劇的に味に変化がある ということは考えられません

ですから 味の違いがある ということは頭から外しておいてください

 

まずプラスチック製のメリット 1安い 2丈夫 3リブがキッチリしている

 

1は原料費 製造コストと手間から考えるとプラスチックに軍配があがります 定価の値段で比べるとだいたい倍くらいの違いがあります

2 これはどちらも丈夫なんで比べるところではないですが 価格から見て判断すると丈夫だと言えます

3 リブというのはドリッパーにある段ですね 写真参照

IMG_7586
これは抽出するとき コーヒーの粉にお湯をかけるとガス(香り成分など)がでます その逃げ道を作るためのものでして 陶器製よりもプラスチック製の方がリブのカタチが鮮明です これは製造過程上どうしても陶器製のものは はっきりさせにくいようです

 

陶器製のメリット 1 なんだかセレブっぽい気分になる 2 保温効果がある 3 所有欲を満たす

 

1 これは気分の問題で(笑)プラスチック製よりも高価になる道具なので ちょっと高級感をもってドリップができる

2 抽出する前に少しお湯などで温めるとプラスチックよりも保温性が高いので 抽出するときの温度変化・コーヒーの液体温度が低くなるを和らげることができる

3 やっぱり陶器は所有欲をそそりますよね そこになんだかドーンと鎮座しているとプラスチックより貫禄があります 笑

 

値段の違い・倍違うといっても メーカーのカリタさんで見てみると 1~2人用のプラスチック製が300円で 同じ4陶器製が600円と(2014/12/12現在)そんなびっくりするほどの値段差はありません

ですから 最終的に選ぶ決め手になるのはご自身の「好み」ということになります

 

どちらがいいと言うよりは この2つの選択の場合は どちらが好きかで選んでください
もしくは「機能性がほとんどかわらないんだったら・・・」と値段で選ぶことに・・・なっちゃうかな 笑

 

週末は【のほほん】とリラックス♪

 

いつもありがとうございます
焙煎アーティスト 島規之

今朝のツィートです♪

 

 

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

やっぱ新しいほうが美味しいねん

プロローグ 今朝 上宮天満宮にお詣りし 神棚にあった去年のお札をお返しし新しいお札を頂きに行き

記事を読む

作る時の気持ちって大事

美味しく作る、最強のコツはそのことを楽しむこと。 美味しくなれ、と愛情を込めること。 &nb

記事を読む

ハンドドリップでお湯の線を細くするのはなぜ?

ハンドドリップにおける技術的な話はつきないですよね。   器具の違い、ドリッパ

記事を読む

ホットコーヒーの豆(粉)を買ってきました アイスコーヒーにも使えるの?

高槻は久々の晴天となりました。   しばらく雨が続いていたので、今週から幼稚園

記事を読む

スコーンだよーん♪

   できましたプロタイプのスコーンです! かわいいですね~♪ ついうっかり・

記事を読む

甘酸っぱいスィーツとコーヒーの組み合わせを考えてみた

プロローグ 昨日は1ヶ月はやい結婚記念日を僕がプロポーズした場所、高槻センター街にあるフレンチレス

記事を読む

プロでもびっくりするようなお客様がいるんです

朝6時頃 店に向かうため自転車のペダルをこぎながら 街には醤油を焦がしたような甘いにおいが漂う そう

記事を読む

コーヒー器具の手入れの仕方 あれこれのお話

以前にも書きましたが、昨日ふとツィートすると沢山の方に見て頂けたようですので、また改めて新しく器具の

記事を読む

ルーツ

 高校2年の時 アルバイトをしていたお店が 先日 そのお店のあった道を車で走っていたら 

記事を読む

カフェオレベース動き出す

JUGEMテーマ:おすすめカフェスイーツ  牛乳で4倍に割ったら 懐かしいミルクコーヒーが

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
こんな方法でコーヒーを味わうのはいかが

料理も人もええところを伸ばす、というのが僕が思うところです。 数年前

美味しいは、甘い

あまい口づけ 遠い思い出 夢のあいだに 浮かべて 泣こうか &

福祉の島珈琲 今年は動きます!

さぁ今年は動こうか、と奥さんに話していました。 その前の晩に一人お酒

後口が紅茶のようなコーヒー

昨晩はおうちで家族揃って、夕食を。   五歳の娘

冬は濃いコーヒーが欲しいもの アイスコーヒー用の豆をホットで飲む

8月6日、夏生まれの僕です。 最近の暑さにはめっぽう弱くなりましたが

→もっと見る

PAGE TOP ↑