仕込みはオッケー!
公開日:
:
coffee
無糖バージョンに使う焙煎珈琲豆の仕込みが完了しました
このあとこの子達は少しエイジングをしまして 工場に運び
10日後には商品になって帰ってまいります 大きくなれよ~♪
今回も原材料の豆がよかったので かなりの手応えを感じました
無糖バージョンは去年が初めてで 4月からのスタートでしたが
お客様のレスポンスがよかったので 今年は3月から発売開始です
あなたのハートには何が残るでしょうか?
写真は仕込んだ39キロの焙煎豆です
48キロの豆を焙煎し 10キロが水分として焼失(消失?)しました
アディオスアミーゴ!
にほんブログ村
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 悩むマンデリン (4939) - 2024年4月23日
- 特にカーブは汚れが溜まりやすい (4938) - 2024年4月22日
- 選択のマンデリン (4937) - 2024年4月21日
関連記事
-
焙煎機の釜には攪拌する為に羽があります
昨晩から焙煎機のメンテンナスに入りました。 もちろん、メンテンナス中でも、次の日の朝には焙煎出来るよ
-
コーヒー焙煎屋ですが 僕苦いのは苦手です
こう見えてわりと失敗の多い人生でして、そうだ!と思いついてやってみては、思ったように行かず「あらら」
-
コーヒーの可能性 2型糖尿病を予防する!?
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 秋が深くなってくると 更にコーヒ
-
グァテマラで作るアイスコーヒーも美味しいのです
昨日から高槻ジャズストリートが開催されています。 5月3日と本日の5月4日が開催日。
-
口の中にいつまでも残る、甘い余韻を楽しんでもらいたい
昨日はお休みでした。 なかなかハードスケジュールでしたが、こなすことできました。 色々
-
なんでコーヒー豆から脂が出るのか
最近は高槻店に通勤するのに、バイクと自転車と併用しています。 自転車の日は、先日購入した折りたたみ自
-
恋もコーヒーも ちょっと冷めた時に見えてくる
今朝はモカでも飲モカとおもい 中焙煎のマイルドタイプの エチオピアモカを頂いておりました 僕
-
23・5/10 コーヒーシロップ無糖 ニューロット入荷しました!
来週は娘、林間学校です。 親元を離れ、初のお泊り。 昨晩、娘とカミさんがその林間の準備
-
自家焙煎コーヒーとは、なんぞや
プロローグ 自家焙煎とは何か。 僕のお店も屋号には、自家焙煎がついており 自家焙煎 島珈琲 とな
- PREV
- ストレート勝負の一本
- NEXT
- 情熱のコーヒーマン