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ええもんをおだししたい!

公開日: : coffee

 

お客様にはええもんをおだししたい!
いいコーヒーを仕入れたとき 見た時 お客様の笑顔が浮かぶ
それが僕の原動力
いいコーヒーを焙煎して いい笑顔になって頂く
それがコーヒー焙煎業というお商売の醍醐味
さてさて いいグァテマラコーヒーを仕入れました
そうそれは アンティグア地方のコーヒー農園 エルパジェ
今日 その生豆を高槻で受けとって 豊中のお店まで車で運んできましたが
ほんとにいい香りが車に漂い 焙煎したらいったいどんなコーヒーに
なるんだろう と 胸をときめきさせながら運んでまいりました
そのグァテマラ アンティグア エルパジェ農園を焙煎する前に
今 グァテマラの代打として ペルーのブルボン サンペドロを
販売しています
こいつも よかですばい!
このペルーコーヒーは限りがあるので 売り切れ次第終了とさせてもらい
グァテマラ エルパジェに移行したいと思います
わくわくどきどきですね!写真はグァテマラ アンティグア エルパジェ農園です
ピース

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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