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「 月別アーカイブ:2014年03月 」 一覧

あなたに会えてほんとうによかった

 「あなたに会えてほんとうによかった 美味しいコーヒーをいつもありがとう」 とあるお客様(男性)からお電話で言って頂きました 僕 感動しました だからHPのトップのキャッチコピーを そのまま

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「社会貢献 コーヒー」 でググってみた

2014/03/29 | 社会貢献部

 昨日 ふとグーグルで 「社会貢献 コーヒー」 の2つのキーワードいれて 検索してみたらあらま すごいじゃないですかスターバックスさんやイオンさんやタリーズさんと並んで2ページ目に しまこー

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味覚って 年齢や性別で違うんです

2014/03/28 | coffee

 このブログで何回も取り上げてきたんですが島珈琲を立ち上げて12年 お客様の嗜好を知ろうとがんばってきまして ある一定の傾向があることに気がつきました老若男女この4つカテゴリーでだいたいの嗜

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ハニーフラッシュ!

2014/03/27 | coffee

 いくわよ ソーレ!ということで島珈琲といえばグァテマラ島珈琲といえばコスタリカこの二つの産地のコーヒーは僕のこだわりで仕入れの値段にあまり関係なく 自分が気に入ったもの 気になったものを選

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クリーンクリーン

 僕はお店を経営するにあたって 大事にしている2つことがありますひとつめは接客挨拶から返事 電話対応や クレーム対応お辞儀の角度や礼儀 その時々の最善の努力でお客様に気持ちよくすごしていただ

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真の富の尺度

 生きるとは何か 幸せとは何か僕はそんな哲学なことを考えるのが好きです僕の思う幸せとは金品や所有物 地位とか名誉とかではなく 人間関係の豊かさと心の豊かさ こそが真の富の尺度と思ってます般若

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日曜日だけで もうかんの?

2014/03/23 | 感謝!!

 12年前の僕は 今何をしていたのだろう? たぶん 開店の準備でテンヤワンヤしていたはず この29日に 島珈琲は 島珈琲を立ち上げて12周年を 迎えることができそうです 何にもないところから

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なぜ今? お正月休みのお知らせ

2014/03/22 | お知らせ

高槻店をご存じの方は 高槻店をお正月営業をする意味をもうご存じだと思いますそうです 日本で二番目に古い天神さん島珈琲高槻店は 上宮天満宮の参道にありますので3が日は そりゃもう えらい人ですわだからお

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中 とか 深 とか そもそもなんなのか?

2014/03/21 | coffee

 そもそもコーヒーの焙煎とは何なのか?コーヒーの焙煎とは コーヒー生豆を火であぶりコーヒー豆にする作業のことですただそれだけなのですが 行程がシンプルなだけに非常に奥が深いのですお店によって

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広がる影響のわ・和・輪・羽

2014/03/20 | 社会貢献部

 昨日 島珈琲高槻店でお出ししているケーキセットのタルトフロマージュ(チーズケーキ)を作って頂いている高槻センター街にある フレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユさんに営業がすんだあと

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隠しブレンド 鱗雲(うろこぐも)

2014/03/19 | coffee

 前の日曜日 岡町本店の焙煎機 桜号の温度計がなにやら変だと書いた わからないことは わかっている人に聞く!これが一番速い解決法なので高槻の焙煎機 誠号の開発に携わって頂いた 焙煎機の職人F

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月額平均工賃 9761円

2014/03/18 | 社会貢献部

 昨日はカフェBeの現場に入っておりましたぽかぽか陽気のせいでしょうか とても忙しくさせて頂きました感謝!さて 昨日 とある福祉のパンフレットを見ているとこう書かれていました大阪府内の福祉施

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とらとらトラブル

 経験を重ねるということは イレギュラーに起こるトラブルに 強くなる 対応に強くなる ということなのかなぁと よく思います 豊中岡町本店にある焙煎機 桜号 こちら焙煎機は厚釜で 高槻店の焙煎

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コーヒーと花の素敵な組み合わせ

 店内には喫茶店やカフェとは違い コーヒーを焙煎した時の 煙とにおいがいろんなところに染みついていくのかして焙煎屋には独特の店内の香りがあるただもったいないことに自分のにおいがわからないのと

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朝からカップスター

 知ってましたか?人は空腹だとイライラしやすいってこと大切なお話の時は先方様に 茶菓子をだすのは空腹にさせないつまり イライラさせない 意味もあるんです お話を円満にってことですねでも 脳の

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うわぁ やっちまったぁ

 「お父さんからもメールもらってん」お父さんとは僕の親父のこと嫁さんの言った言葉の「も」に違和感を覚えた瞬間あっ 忘れてた やっちまったよ おい3月12日は 嫁さんの誕生日や・・・このブログ

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タイムスリップしてきたみたいだね

2014/03/12 | 感謝!!

 と 高槻店にこられたお客様がよく口にされます高槻店は 「和」のデザインでお願いしました設計していただいた カーブアーキテクツ 明木さんとは岡町本店の一枚板のテーブルを作って頂いたのがご縁で

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島珈琲は貴方の胸を打つ ホームランバッターでありたい

 先日の取材で思いだしたことお店をするにあたって 重要なことの一つにお店を出したその場所を好きになれるかどうかが成功するか 否か の分かれ道になるどうしてその場所を出店場所に選んだのかと聞か

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
ドリップ?焙煎?コーヒーの香りはどこで決まるのか?

コーヒーは香りのものですよね。 特に女性はコーヒーにおいて、味わいと

甘みのあるコーヒー豆をください

最近、このブログのタイトルにあるように言われ、コーヒー豆をお買い求めに

何をするにもカクゴっているよね

さて、久しぶりにブログを書くネタが思いつきませんでした。 &nb

ブレンドのネーミングはどんなふうに決めているのか

娘はなぜかテレビの天気予報が好きで、大阪は晴れくもりやなぁとか、花粉状

教えて!グァテマラコーヒーの魅力とは

昨日は休日。 午前中で終了する娘の幼稚園の送り迎えをして、そのあとは

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